Sufganiyot, kita tradicinė žydų spurga su uogiene, paruošta Hanukai. Bet jūs galite juos gaminti bet kurią dieną, kodėl taip ilgai laukti atostogų?
Tai būtina
- - 2 šaukštai. sausos mielės,
- - 50 g cukraus
- - 2 kiaušiniai,
- - 2 puodeliai miltų,
- - ½ stiklinės virinto vandens,
- - ½ šaukštelio prieskonių muskatas,
- - 1 šaukštelis druska,
- - 50 g minkšto sviesto,
- - 500 ml saulėgrąžų aliejaus,
- - uogienė spurgoms užpildyti.
Nurodymai
1 žingsnis
Dubenyje sumaišykite mieles, šiltą vandenį ir 1 arbatinį šaukštelį. Sachara. Atidėkite į šalį ir leiskite 10 minučių virti, kol mišinys suputos.
2 žingsnis
Miltus persijokite į didelį dubenį. Padarykite įdubimą centre, supilkite mielių mišinį, įpilkite sviesto, kiaušinių, druskos, cukraus ir muskato. Maišykite visus ingredientus šaukštu, kol susidarys lipni tešla. Tešlą perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto stalo ir minkykite, kol pasidarys plokščia, maždaug 10 minučių.
3 žingsnis
Formuokite tešlą į apskritimą, įdėkite į puodelį, išteptą saulėgrąžų aliejumi, uždenkite ir padėkite šiltoje vietoje maždaug 1 valandai. Per šį laiką tešlos tūris turėtų padvigubėti.
4 žingsnis
Suplakite gautą tešlą ir suvyniokite ją į maždaug 7 mm storio sluoksnį. Iš tešlos išpjaukite apskritimus maždaug 5–7 cm skersmens stikline.
5 žingsnis
Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 20-30 minučių pakilti.
6 žingsnis
Įkaitinkite aliejų giliame dubenyje ant vidutinės ugnies. Į sviestą dėkite 6–7 spurgas. Kepkite ant grotelių iki auksinės rudos spalvos iš vienos pusės, apie 2 minutes, tada pasukite ir kepkite ant kitos.
7 žingsnis
Galiausiai spurgas pabarstykite cukrumi. Užpildykite konditerinį švirkštą uogiene ir išspauskite jį spurgų viduje.
