Daržovių troškinys turi skirtingas variacijas dėl daržovių įvairovės. Kaip ingredientą galite naudoti kopūstus. Ir ne tik baltos, bet ir spalvotos kolrabijos, brokolių.
Troškinys su bulvėmis ir kopūstais
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- balti kopūstai - 300 g;
- pomidorai - 300 g;
- morkos - 1 vnt.;
- cukinijos - 200 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- daržovių aliejus;
- druskos, maltų pipirų, prieskonių ir prieskonių - pagal skonį.
Paruoškite savo ingredientus. Supjaustykite kopūstus plonomis juostelėmis. Supjaustykite kubeliais bulves, cukinijas, morkas ir svogūnus. Smulkiai supjaustykite česnaką. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite nuo jų odelę ir supjaustykite dideliais kubeliais.
Įdėkite puodą ant ugnies. Ant keptuvės dugno sluoksniais dėkite supjaustytas bulves, kopūstus ir morkas. Uždenkite maistą vandeniu ir troškinkite ant silpnos ugnies dešimt minučių. Suberkite pomidorus ir cukinijas, prieskonius, druską. Jei reikia, galite įpilti vandens. Troškinkite daržoves dar penkias minutes.
Kepkite svogūnus atskirai augaliniame aliejuje. Svogūnus perkelkite į daržoves. Palikite troškinį ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Kai daržovės iškeps, išjunkite viryklę, įpilkite česnako ir uždenkite keptuvę infuziniu dangteliu.
Troškinys su kopūstais ir sūriu
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- kopūstai - 1 kopūsto galva;
- ryžiai - 200 g;
- svogūnai - 2 vnt.;
- kiaušiniai - 6 vnt.;
- tarkuotas sūris - 100 g;
- vanduo - 350 g;
- žalieji svogūnai, petražolės;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Padalinkite kopūstus į atskirus lapus. Virkite lapus lengvai pasūdytame vandenyje, nusausinkite skystį. Keptuvėje kepkite plonai supjaustytus svogūnus iki auksinės rudos spalvos, įpilkite ryžių, leiskite jiems kepti, išjunkite dujas. Į ryžius, druską ir pipirus suberkite smulkintus žaliuosius svogūnus, petražoles, tarkuotą sūrį, smulkintus kiaušinius. Viską sumaišykite.
Paruoškite kepimo skardą, sutepdami ją aliejumi. Ant kepimo skardos sluoksniais dėkite kopūstų lapus ir ryžių mišinį. Viršutinis sluoksnis turėtų būti kopūstų lapai. Užpilkite troškinį karštu vandeniu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite indą, kol suminkštės. Suplakite kiaušinius ir įpilkite tarkuoto sūrio. Į troškinį supilkite kiaušinių mišinį ir palikite kepti, kol visiškai iškeps.
Grybų troškinys su kopūstais
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- bulvės - 400 g;
- kopūstai - 250 g;
- pievagrybiai - 300 g;
- morkos - 1 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- druska, malti pipirai - pagal skonį.
Supjaustykite bulves dideliais kubeliais, virkite iki pusės virimo. Įpilkite smulkiai supjaustytų kopūstų ir supjaustytų morkų. Kepkite svogūną keptuvėje augaliniame aliejuje, įpilkite smulkintų grybų, druskos ir pipirų.
Keptus grybus perkelkite į daržoves, išmaišykite, užvirkite troškinį, sumažinkite ugnį ir palikite pravėsti, kol suminkštės. Prieš patiekdami papuoškite žolelėmis.
