Prancūzai skaniai gamina ne tik desertus, bet ir kepinius. Aš siūlau jums iškepti labai skanų sausainį - prancūzišką krekerį su sezamo sėklomis. Įspėju, kad galite valgyti daug tokio skanėsto, todėl virkite jį dideliais kiekiais.
Tai būtina
- - sviestas - 100 g;
- - kvietiniai miltai - 250 g;
- - cukrus - 50 g;
- - druska - žiupsnelis;
- - kondensuotas pienas - 3 šaukštai;
- - grietinėlė 15% - 7 arbatiniai šaukšteliai;
- - sezamo sėklos.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sviestą susmulkinkite kubeliais. Prieš pat pjaustant, 2-3 valandas palaikykite šaldiklyje.
2 žingsnis
Į dubenį giliu dugnu supilkite sietu persijotus kvietinius miltus. Miltų masėje padarę nedidelę įpjovą, į ją įdėkite šalto sviesto, susmulkinto kubeliais. Gautą masę sumalkite šakute ar šaukštu, kol ji įgaus trupinį būseną.
3 žingsnis
Į gautus aliejinius miltų trupinius suberkite tokius komponentus kaip granuliuotas cukrus, grietinėlė ir druska. Greitai rankomis suminkę tešlą, nusiųskite ją į šaldytuvą, suvyniotą į maistinę plėvelę, mažiausiai 60 minučių. Beje, jei neturite grietinėlės, tuomet jas galite pakeisti grietine, kurios riebumas yra lygiai toks pats.
4 žingsnis
Praėjus tešlai atvėsinti skirtam laikui, išimkite ją iš šaldytuvo ir iškočiokite taip, kad gautųsi sluoksnis, kurio storis neviršija 5 milimetrų.
5 žingsnis
Iš susuktos tešlos iškirpkite visas figūras. Jei norite, kad jūsų slapukai pasirodytų visiškai tokie patys, kaip ir pirktų, tada tam jums reikia specialaus konditerinio peilio, kurio galai turi nelygius kraštus.
6 žingsnis
Į kepimo skardą, gausiai suteptą saulėgrąžų aliejumi, uždėkite figūras, iškirptas iš tešlos, kad tarp kiekvieno prancūziško krekingo būtų mažas atstumas. Paėmę šakutę, keliose vietose pradurkite su ja būsimus sausainius, tada jo paviršių pabarstykite sezamo sėklomis.
7 žingsnis
Patepę kiekvieno sausainio paviršių nedideliu kiekiu kondensuoto pieno, nusiųskite jį kepti 150 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Atvėsinkite auksinius kepinius, tada drąsiai patiekite. Prancūzijos sezamo krekeris paruoštas!
