Jei norite kumpio, išbandykite šį originalų kumpio ir sūrio užkandį. Patiekalas atrodo kaip vyniotinis ir bus tinkamas kaip užkandis bet kurioje šventėje.
Tai būtina
- - 300 g kumpio;
- - 300–400 g kietojo sūrio;
- - 1 skiltelė česnako;
- - žalumynai (krapai ar petražolės);
- - šaukštas želatinos;
- - 60 ml vandens (želatinai mirkyti).
Nurodymai
1 žingsnis
Kietą sūrį patrinkite smulkia tarka. Nuplaukite žalumynus, leiskite jiems išdžiūti ir supjaustykite. Česnakai turi būti nulupti ir praleisti per česnako presą.
2 žingsnis
Želatiną suberkite į nedidelį puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Palikite maždaug valandai - leiskite jam išbrinkti.
3 žingsnis
Kai tik želatina išbrinks, keptuvę su ja perkelkite į silpną ugnį. Kaitinkite, kol želatina visiškai ištirps. Nuolat maišykite, bet neužvirkite.
4 žingsnis
Į dubenį suberkite žoleles, česnaką, sūrį ir želatinos tirpalą. Gerai išmaišykite visą masę. Ant stalo išklokite maistinę plėvelę ir padėkite sūrio masę.
5 žingsnis
Visa tai ant viršaus uždenkite maistine plėvele ir susukite į sluoksnį. Sluoksnio storis turėtų būti maždaug 1 cm. Sūrio masę iškočiokite tiksliai iki kumpio bloko dydžio.
6 žingsnis
Ant paruoštos sūrio masės uždėkite kumpio luitą ir suvyniokite taip, kad visas kumpis būtų sūrio viduje. Gautą produktą suvyniokite į plastikinę plėvelę ir kurį laiką laikykite šaldytuve.
7 žingsnis
Patiekdami nuimkite maistinę plėvelę, o sūrio ir kumpio sluoksnį supjaustykite griežinėliais.
