Jei galvojate, kaip įtikti artimiesiems ar nustebinti svečius, išvirkite vištienos filė į sūrį. Patiekalas gaunamas su subtiliu kreminio sūrio skoniu ir žolelių aromatu. Virti vištienos filė neužims daug laiko, o paruoštas patiekalas suteiks tikrą malonumą prie šventinio stalo.
Tai būtina
-
- 1 kg vištienos filė;
- 300 g kietojo sūrio;
- 1 kiaušinis;
- 300 ml grietinėlės;
- 2 skiltelės česnako;
- 2 pomidorai;
- 1 svogūno;
- aromatinės žolelės ir pagardai;
- keli baziliko lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite filė dalimis. Padėkite kiekvieną gabalėlį po plastikine plėvele ir lengvai plakite mediniu plaktuku iš abiejų pusių. Kiekvieną kąsnį lengvai pagardinkite.
2 žingsnis
Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite arba supjaustykite maišytuvu.
3 žingsnis
Paruoškite kreminį vištienos filė padažą. Vieną kiaušinį sulaužykite į gilų dubenį. Kiaušinį plakite mikseriu iki putos. Įpilkite grietinėlės, smulkinto česnako, aromatinių žolelių ir jūsų pasirinktų prieskonių (čiobrelių, rozmarinų, kario), druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Visus ingredientus kruopščiai sumaišykite maišytuvu.
4 žingsnis
Paimkite gilią lėkštę ir įdėkite į ją vištienos filė gabaliukus. Mėsą užpilkite grietinėlės padažu, uždenkite plokštelę maistine plėvele ir palikite 30 minučių.
5 žingsnis
Kietą sūrį sutarkuokite smulkia tarka arba supjaustykite trintuvu. Po tekančiu vandeniu išplautus pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Aštriu peiliu supjaustykite kiekvieną pomidorą maždaug 1,5 cm storio griežinėliais, nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos plonais žiedais.
6 žingsnis
Paimkite ugniai atsparią formą aukštomis pusėmis. Įdėkite vištienos filė gabalėlius. Ant kiekvieno filė gabalėlio uždėkite žiedais supjaustytą svogūną, vieną pomidorų apskritimą, 1-2 lapus baziliko ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Užpilkite likusiu kreminiu padažu.
7 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite indą su indu. Kepkite vištienos filė 40-45 minutes. Gatavame patiekale turėtų būti kepta sūrio pluta.
8 žingsnis
Paruoštą indą atsargiai išimkite iš orkaitės ir padėkite ant lėkščių. Patiekite pūstą bulvių košę, virtus ryžius ar daržovių salotas kaip garnyrą.
