Krienų receptas priklauso tiems namų paslapčių nurodymams, kuriuos turi kiekviena šeima, turėdama savo specialius ingredientus. Ir, žinoma, kiekvienas iš šių receptų yra vienintelis tikras, turintis savo unikalų teisingą skonį. Tokius skirtingus krienus vienija privalomas krienų, tarkuotų arba supjaustytų gabalėliais, ir degtinės, kaip gėrimo pagrindo, naudojimas.
Tai būtina
-
- Krienai „sunkūs“
- 1 didelė krienų šaknis
- 750 mililitrų degtinės
- 50 gramų medaus
- Krienai „aštrūs“
- 1,5 litro degtinės
- 1 didelė krienų šaknis
- 3 kvapiųjų pipirų žirniai
- 4 didelės kadagio uogos
- 2 gvazdikėlių pumpurai
- 75 gramai medaus
- 1 raudona aitrioji paprika
- Citrinų krienai
- 0,75 litro degtinės
- 1 didelė krienų šaknis
- 100 gramų karamelės
- dviejų didelių citrinų žievelė
- 50 gramų krapų
- Krienai su česnaku ir salierais
- 0,75 litro degtinės
- 1 didelė krienų šaknis
- 1 saliero stiebas
- 3-4 skiltelės česnako
- 1 cinamono lazdelė
- 3-4 žirniai juodųjų pipirų
- 75 gramai medaus
- 1 citrina
Nurodymai
1 žingsnis
Krienai „atšiaurūs“. Krienų šaknis reikia kruopščiai nulupti ir supjaustyti ilgomis juostelėmis. Krieną suberkite į indą ir užpilkite degtine. Įpilkite medaus. Buteliuką gerai uždarykite. Sukratykite ir palikite trims dienoms sausoje, šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Krienai "aštrūs. Krienų šaknis reikia nuvalyti nuo" odos "ir supjaustyti" poveržlėmis ". Į stiklinį stiklainį plačiu kaklu suberkite krienus, užpilkite trupučiu degtinės ir įpilkite medaus. Gerai suplakite, kad išsisklaidytų medus. Įpilkite kvapiųjų pipirų, gvazdikėlių, kadagio ir aitriųjų pipirų. Supilkite likusią degtinę. Uždarykite stiklainį dangčiu ir palikite tamsioje, sausoje vietoje mažiausiai 3-4 dienas, bet ne ilgiau kaip 2 savaites. Kuo ilgiau krienai užpilami, tuo minkštesni. Prieš naudojimą perkoškite ir atvėsinkite gėrimą.
3 žingsnis
Krienų citrina. Krienų šaknis turi būti nuplauta, nulupta ir sutarkuota. Tarkuotus krienus suberkite į stiklinį indą ir užpilkite degtine. Uždarykite indą ir laikykite tamsioje, šiltoje, sausoje vietoje 4-5 dienas. Praėjus nurodytam laikui, virkite kitus ingredientus. Nuimkite citrinos žievelę. Susmulkinkite krapus. Virkite karamelės sirupą su cukrumi ir vandeniu. Už 75 gramus cukraus reikia paimti 100 gramų vandens. Įkaitinkite 50 gramų cukraus iki rudos ir lengvos karamelės kvapo, įpilkite karšto vandens ir likusio cukraus, įpilkite vanilino, palaukite, kol pridėtas cukrus ištirps, ir nukoškite. Šiek tiek atvėsinkite karamelės sirupą. Pašalinkite tinktūrą, pašalinkite kamštį ir įpilkite krapų, citrinos žievelės ir sirupo. Pakratykite, kamštieną palikite parai įlieti. Po dienos gėrimas turi būti filtruojamas, atvėsinamas ir gali būti patiekiamas.
4 žingsnis
Krienai su salierais ir česnakais Krienų šaknį nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Nuimkite citrinos žievelę. Salierą supjaustykite „poveržlėmis“. Nulupkite česnaką, perpjaukite per pusę ir paspauskite plačiąja peilio puse. Į skaidrų butelį suberkite krienus, salierus, citrinos žieveles, česnaką, cinamoną ir pipirus, užpilkite degtine, įpilkite medaus ir suplakite. Pašalinkite krienus, kad įpiltų 5-7 dienas tamsioje, sausoje vietoje, periodiškai išimkite ir purtykite. Po savaitės krienus perkoškite ir išpilstykite į buteliuką. Uždarykite ir laikykite šaldytuve.
