Lengvas ir malonus šokoladinis pyragas su braškių žele ir kreminiu glajumi yra būtent tai, ko jums reikia.
Tai būtina
- - 6 kiaušiniai;
- - 150 g miltų;
- - 30 g kakavos miltelių;
- - 1 valgomasis šaukštas. kava (geriausia tirpi);
- - 300 g granuliuoto cukraus;
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- - 60 ml bekvapio augalinio aliejaus;
- - 2 šaukštai. vanduo;
- - 700 g braškių (šaldytų);
- - 120 g cukraus pudros;
- - 12 g želatinos;
- - 1 g vanilės;
- - 200 g grietinėlės sūrio;
- - 600 ml grietinėlės;
- - 2 apelsinai;
- - 2 greipfrutai;
- - mėtų (geriausia šviežių);
- - 1 šaukštelis Žalioji arbata;
- - 50 ml alkoholio.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti šokoladinį sausainį, turite paimti miltus, kakavą ir kepimo miltelius ir viską persijoti. Pradėkite mušti kiaušinius, palaipsniui įpilkite 180 gramų cukraus. Į išplaktą masę įpilkite 2 šaukštus verdančio vandens ir toliau plakite, supilkite aliejus ir vėl plakite. Įpilkite miltų mišinio ir išmaišykite. Įpilkite kavos ir vėl išmaišykite. Supilkite tešlą į bent 7 cm aukščio formą. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 30-45 minutes. Paruoštą sausainį leiskite stovėti 5-6 valandas. Nusistovėjusį biskvitą supjaustykite 4 pyragais.
2 žingsnis
Norėdami gaminti braškių želę, naudokite maišytuvą, kad padarytumėte bulvių košę, įpilant 180 gramų cukraus. Gautą mišinį įkaitinkite iki virimo ir virkite apie 5 minutes. Leiskite atvėsti. 400 g grietinėlės išplakite su 60 g cukraus pudros. Sugerti želatiną šaltame vandenyje ir leisti jai išbrinkti. Atidėkite 2 šaukštus tyrės ir pakaitinkite, išspauskite ir ištirpinkite želatiną įkaitintoje tyrėje, gautą mišinį supilkite į likusią tyrę.
3 žingsnis
Sumaišykite grietinėlę ir braškių tyrę ir gerai išmaišykite. Norėdami paruošti impregnavimą, paimkite 50 mg alkoholio ir 50 mg vandens. Įdėkite plutą į aukštą virimo žiedą ir pamirkykite sirupe. Patepkite želė ir įdėkite antrą pyragą, kuris taip pat mirkomas sirupu ir teptas želė, o likusius pyragus padėkite ta pačia tvarka. Pyragą padėkite į šaldytuvą 5-6 valandoms. Išėmę pyragą iš šaldytuvo, švelniai atleiskite jį iš formos.
4 žingsnis
Braškių glaistymui kreminį sūrį išplakite su 50 mg grietinėlės, likusį kremą išsukite su milteliniu cukrumi ir vanile. Sudėkite viską ir vėl išplakite. Uždenkite pyragą glajumi ir padėkite į šaldytuvą. Papuoškite pyragą vaisiais. Tortas yra paruoštas.
