Šie saldūs pyragai pirmiausia pradžiugins vaikus. Ir toks saldumas bus daug sveikesnis nei įsigyti saldumynai ir sausainiai.
Ingredientai įdarui:
- Rūgštelė - 1 kekė;
- Obuoliai - 2 vnt;
- Cukrus.
Tešlos ingredientai:
- Kefyras - 250 ml;
- Greitos mielės - ½ pakelio;
- Cukrus - 5 arbatiniai šaukšteliai;
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt;
- Miltai - 500 g;
- Druska - 1 žiupsnelis
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia įdėti tešlą. Kefyre ištirpinkite sausas mieles ir įpilkite cukraus bei druskos. Tada į mišinį įmaišykite kiaušinį ir gerai išplakite. Po to galite pradėti dėti miltus.
- Užminkykite tešlą taip, kad ji atsiliktų nuo rankų, ir padėkite ją pakilti. Kai tešla padidės dvigubai, ją reikia išmušti ir vėl palikti šiltoje vietoje.
- Nuplaukite obuolius, perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklas, tada obuolius patrinkite stambia tarka. Rūgštynę nuplaukite tekančiu vandeniu ir nuvarvinkite likusią drėgmę. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite rūgštynę su obuoliais.
- Iškirpkite mažus tešlos gabalėlius ir naudokite kočėlą ar rankas, kad suformuotumėte mažus pyragus. Į pyrago vidurį įdėkite šaukštelį įdaro, tada ant įdaro užpilkite šaukštelį cukraus. Geriau nemaišyti cukraus su įdaru, o jį taip tepti. Jei cukrus sumaišomas su rūgštyne, jis greitai išskirs sultis ir tai sukels nepatogumų formuojant pyragus.
- Po to suformuokite pyragą ir įdėkite gatavus pyragus į riebalais pateptą skardą. Pyragus pašaukite į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol pagels. Patiekite pyragus šiek tiek šaltus, kad nesudegtumėte karštu saldžiu įdaru.
