Rožinė lašiša yra ne tik skani, bet ir labai sveika žuvis, kurioje yra Omega-3 rūgščių, kurios padeda išlaikyti jaunystę ir lėtina senėjimą. Rožinė lašiša yra labai patenkinta žuvis, kurioje yra daug baltymų. Orkaitėje folijoje virta rožinė lašiša yra skani.
Verdant mažuose folijos vokeliuose, rožinė lašiša gaunama praktiškai savo sultyse. Be to, žuvį pirmiausia reikia patepti citrinos sultimis ir augaliniu aliejumi, kurie į ją įpils dar daugiau sulčių.
Orkaitėje kepkite rožinę lašišą folijoje
Jums reikės:
- šviežiai šaldyta rausva lašiša - 1 vnt. (1,5 kg);
- citrina - 1 vnt.;
- šviežias arba džiovintas rozmarinas - 2 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
- juodieji pipirai, druska - pagal skonį;
- švieži krapai - nebūtina.
Galite kepti rausvą lašišą folijoje arba sveiką, arba atskirais gabalėliais, tačiau supjaustyta medalionais žuvis sugeria daugiau marinato ir tampa daug skanesnė bei sultingesnė.
1 valandą atitirpinkite žuvį šaltame vandenyje, tada nulupkite žvynus, nupjaukite pelekus ir uodegą, nuplaukite po šaltu vandeniu, supjaustykite į keletą skersinių 3–3,5 centimetro pločio juostelių. Dėl to turėsite apie 6-7 medalionus. Perkelkite žuvį į dubenį, pabarstykite druska ir pipirais, tada įpilkite rozmarino. Į šį dubenį supilkite išspaustas citrinos sultis, taip pat galite naudoti balzamiko actą, sumaišyti žuvį su marinatu ir palaikyti šaldytuve 15 minučių.
Tuo tarpu foliją supjaustykite stačiakampiais gabalėliais, kad galėtumėte įvynioti medalioną su žuvimi. Tada suvyniokite rausvą lašišą į folijos vokus. Kepimo skardą patepkite aliejumi ir uždėkite ant jos žuvį, įdėkite rausvą lašišą į orkaitę ir kepkite apie 20-25 minutes 170 laipsnių temperatūroje.
Virti rožinę lašišą su daržovėmis orkaitėje folijoje
Taip pat skani rožinė lašiša su folijoje orkaitėje keptomis daržovėmis.
Jums reikės:
- šviežiai šaldyta rausva lašiša - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.
- pomidorai - 3 vnt.;
- sūris - 150 g;
- citrina - 1 vnt.;
- pipirai, žolelės, druska - pagal skonį.
Atšildykite rausvą lašišą kambario temperatūroje, nulupkite ir išimkite uodegą, pelekus ir vidurius, tada supjaustykite gabalėliais. Nuvalykite žuvį druska, pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Tuo tarpu nuplaukite svogūnus ir morkas: sutarkuokite morkas, supjaustykite svogūną, kepkite daržoves augaliniame aliejuje. Sūrį supjaustykite griežinėliais, pomidorus - mažais apskritimais.
Į folijos lapą įdėkite keptas daržoves, tada žuvį, ant jo reikia įdėti pomidorus ir sūrį. Siųskite rausvos lašišos gabalėlius, suvyniotus į foliją, kepti 200 laipsnių orkaitėje apie 20 minučių.
