Induose yra skrandžiai, kepenys ir kiti subproduktai. Juose yra didelis kiekis baltymų ir būtinų maistinių medžiagų. Iš taurių galite paruošti įvairius paprastus patiekalus.
Tai būtina
-
- Sriuba:
- indai - 500g;
- bulvės - 5 vnt;
- morkos - 1vnt;
- svogūnai - 1vnt;
- grybai - 100g.
- Grietinėje:
- indai - 300g;
- svogūnai - 1vnt;
- grietinė - 100g.
- Troškinys:
- indai - 300g;
- morkos - 1vnt;
- svogūnas - 1vnt;
- bulvės - 2 vnt;
- sultinio arba vandens.
- Pate:
- indai - 400g;
- salierai - 1vnt;
- morkos - 1vnt;
- svogūnai - 1 vnt.
- Padažas:
- indai - 400g;
- vištienos sultinys - 500ml;
- miltai.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos subproduktų sriuba.
Ant ugnies pastatykite puodą su vandeniu. Nuplaukite indus. Dėkite į puodą ir užvirkite. Pagardinkite druska, pipirais ir įberkite šaknų. Sumažinkite šilumą ir troškinkite apie valandą, periodiškai nugriebdami putas. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite ir padėkite į sultinį. Rūšiuoti grybus ir nuplauti. Supjaustykite griežinėliais. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir patroškinkite daržoves, kol suminkštės. Įpilkite paruoštų grybų. Kai bulvės užvirs, į sultinį suberkite daržoves. Užvirkite ir išjunkite viryklę. Įpilkite smulkintų žolelių.
2 žingsnis
Grietinėje.
Nuplaukite indus, nuvalykite juos nuo plėvelių. Smulkiai supjaustykite ir kepkite augaliniame aliejuje. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite pusžiedžiais. Pridėti į rykštes. Supilkite sultinį, druską ir pipirus. Uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės. Pabaigoje įpilkite grietinės ir kelias minutes palaikykite ugnį.
3 žingsnis
Troškinys.
Nulupkite plėveles. Nuplaukite tekančiu vandeniu. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite joje keptuves. Tada užpilkite sultiniu arba vandeniu, įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite pusvalandį. Nulupkite ir supjaustykite bulves, morkas ir svogūnus. Dėkite į puodą su subproduktais ir troškinkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite smulkintą česnaką. Gatavą troškinį papuoškite šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
4 žingsnis
Paštetas su daržovėmis.
Nuplaukite morkas, svogūnus, salierus, nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Praplaukite ir išvalykite indus. Verdame pasūdytame vandenyje. Tada viską sumalkite maišytuve arba mėsmalėje. Pagardinkite druska ir pipirais.
5 žingsnis
Padažas. Nuplaukite subproduktus, nuimkite pertvaras ir plėveles. Uždėkite vištienos sultinio puodą ant ugnies ir išvirkite joje taures. Suberkite miltus ir kruopščiai išmaišykite. Pagardinkite druska ir pipirais.
