Galite gerti iš bet kurios talpyklos, tačiau norint pajusti naudojamo gėrimo skonio pilnumą, yra tam tikrų gėrimo kultūros taisyklių. Visų pirma kiekvienam gėrimui yra tam tikros rūšies taurė.
Skonio ir puokštės atskleidimui įtakos turi stiklo forma, kuri reguliuoja oro mainus ir nukreipia skystį į skonio receptorius.
Vyno taurės
Yra dešimtys vyno taurių veislių. Pasirenkama daugiausia dėl vyno rūšies (rūgštingumo, tankio, stiprumo ir kt.).
Jei raudonam vynui pasirenkamos taurės, kurios yra sodresnės, aromatingesnės ir tankesnės, nei baltos, tada taurė turi būti didelė ir plati, su siaurėjančiu kaklu, vadinama „pilvotu“. Ši forma sulaiko deguonį viduje ir leidžia puokštei neišsibarstyti. Be to, tokia taurė suteikia mažų gurkšnių, kad galėtų nuryti, ir stimuliuoja skonio zonas, kurios lemia gėrimo sutraukimą ir tankumą.
Baltojo vyno taurės pasirenkamos pailgesnės ir išplėstos viršuje. Baltasis vynas, skirtingai nei raudonasis vynas, patiekiamas atšaldytas ir svarbu ne aromatas, o skonis. Gerti iš tokios taurės yra intensyviau, o tai leidžia pajusti skonio pilnumą.
Desertai ir spirituoti vynai patiekiami mažose taurėse ar taurėse, skirtose vos porai gurkšnių. Šie vynai yra saldesni, todėl gurkšnodami mažus gurkšnelius, liežuvio galiuko saldumo receptoriai gali būti visiškai panaudoti. Be to, desertiniai ir spirituoti vynai geriami nedideliais kiekiais, o tai reiškia, kad taurės neturėtų viršyti leistino vartojimo normos.
Jei kalbėsime apie vykdymo medžiagą, vyno taures geriausia rinktis iš krištolo ar nedažyto stiklo, kad kartu su skoniu galėtumėte mėgautis gėrimo spalva ir šviesos atspindžių žaismu.
Nealkoholinių gėrimų akiniai
Kartu su alkoholiniais produktais įprastų gėrimų gėrimas taip pat turi savo ypatumų. Renkantis taures įvairiems limonadams ir sultims, reikia sutelkti dėmesį į gėrimo spalvą, jo tankį ir struktūrą.
Sodas patiekiamas pakankamai aukštoje taurėje, kad būtų galima pridėti ledo kubelių. Be to, tokioje stiklinėje laisvai vyksta oro mainai, užtikrinant anglies dvideginio junginių žaidimą.
Natūralių sulčių atveju optimaliausios yra žemos, plačios stiklinės storo stiklo. Tokiose talpyklose sulčių tankis pasiskirsto tolygiausiai. Lengvesni sulčių gėrimai ir kokteiliai gali būti patiekiami aukštose, plonose, taisyklingose cilindro formos taurėse, vadinamose „highballs“.
