Teisingai parinktos vyno taurės padės papuošti bet kokią šventę. Tai palengvins ne tik elegancija ir gražus stiklo blizgesys, bet ir kruopščiai apgalvota forma. Iš tiesų, norint iš tikrųjų atskleisti skonį, reikalingos specialių rūšių taurės.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami sužinoti, kaip pasirinkti tinkamus akinius, turite suprasti jų išskyrimo ir paskirties sistemą. Reikalas tas, kad receptorių yra skirtingose liežuvio vietose. Jie atpažįsta rūgštus, saldžius ir kartus skonius. Taurės plotis tiesiogiai priklauso nuo to, į kurį skyrių kris vynas. Gėrimo rūgštingumą geriausiai atpažįsta šoninės liežuvio skiltelės, saldus skonis turėtų nukristi ant galiuko, o kartus - ant nugaros. Taip galite atrasti tinkamą vyno skonį ir suvokti.
2 žingsnis
Taurės raudonam vynui daugiausia su dideliu, dideliu dubeniu. Jų skersmuo turėtų siaurėti į viršų. Jie yra tie, kurie tinka raudonajam vynui. Yra 2 akinių tipai, tai yra Bordo ir Burgundija. Pirmojo tūris yra beveik 600 ml, o tai leidžia visiškai atsiskleisti gėrimo aromatui. Iš jo galima gerti daugumą raudonųjų vynų, tokių kaip „Cabernet“ar „Beaujolais“. Antrasis reikalingas gėrimams su dideliu rūgštingumu. Jo tūris siekia 750 ml, jis primena balioną ar konjako taurę, tačiau ant ilgo ir plono stiebo. Tačiau susirinkimams namuose geriau įsigyti akinių, tokių kaip „Bordeaux“, nes antroji rūšis labiau tinka ragauti. Tai reiškia, kad tai ne tik parodys jums pranašumus ir atskleis aromatą, bet ir negalės paslėpti trūkumų. Beje, ilgos kojos nereikia. Taurę geriau laikyti už dubens, kad vynas būtų šiek tiek įkaitęs.
3 žingsnis
Taurės baltam vynui yra beveik perpus mažesnės už taures raudonai. Beveik universalus „Chardonnay“stiklas, primenantis Bordo, antram pasiduodantis tik pagal pajėgumą. Šį tūrio skirtumą galima lengvai paaiškinti; baltasis vynas turi būti patiekiamas atšaldytas. Mažoje stiklinėje jis nespės sušilti ir nepraras skonio. Tokiems gėrimams kaip blanc, sauvignon ir kitiems, turintiems didelį rūgštingumą, reikalingos specialios siauros taurės. Tai leidžia vynui pirmiausia patekti į liežuvio vidurį su minkštinančiais receptoriais, o paskui į šoną, o tai leis įvertinti visą skonio skonį.
4 žingsnis
Šampano taurės gali būti bet kokios formos, tačiau svarbu, kad kaklas viršuje siaurėtų. Tai leidžia dujoms ilgiau išlikti vietoje ir sulaikyti burbuliukus. Pagrindinis reikalavimas yra nedidelis įdubimas dugne, kuris tolygiai nukreips burbulų sroveles aukštyn. Apsvarstykite ir stiklo dydį. Šampanas turėtų būti patiekiamas atšaldytas ir vartojamas taip pat. Todėl indų tūris neturi viršyti 300 ml, kad temperatūra nespėtų pakilti.
