Margelaninis ridikas yra žalias arba kiniškas, subtilaus, saldaus skonio, priešingai nei juodasis ridikas. Jo struktūra yra sultinga, todėl puikiai dera su įvairiomis daržovėmis ir vaisiais. Šios daržovių salotos tikrai yra sveikos, ypač žalios. Mūsų salotų receptą galima pasiūlyti žmonėms, norintiems sulieknėti, o gaunantiems pakankamą kiekį vitaminų ir mineralų.
Tai būtina
- - žalieji ridikai - 1 vnt.
- - morkos - 1 vnt.;
- - raudonasis svogūnas - 1 vnt.
- - aitrioji paprika - 1 vnt.;
- - petražolių žalumynai - krūva;
- - augalinis aliejus (aromatinis) - salotoms tepti;
- - citrina - 0,5 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ridikėlius, morkas ir žievelę. Nulupkite svogūną. Išspauskite sultis iš pusės citrinos į atskirą indą, druskos pagal savo skonį.
2 žingsnis
Salotų gamybai perpjaukite svogūnus per pusę, tada supjaustykite plonais pusžiedžiais. Morkas sutarkuokite rupia tarka, sumaišykite kartu su svogūnais.
3 žingsnis
Ant stambios trintuvės sutarkuokite salotų karalienę, margelano ridikėlius, kaip ir morkas. Aitrioji paprika, ji veiks kaip ryškus prieskonis salotose, atsargiai supjaustykite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite plonais žiedais.
4 žingsnis
Surinkite visas daržoves į vieną dubenį ir maišykite švariomis rankomis, kad sultis iš ridikėlių ir morkų. Pagardinkite citrinos sultimis ir kapotomis petražolėmis.
