Kopūstuose gausu vitamino C, B grupės vitaminų, kalio ir magnio, kurie apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų, taip pat folio rūgšties.
Laikantis dietos, kopūstų patiekalai yra būtini. Solyanka yra vienas mėgstamiausių Rusijos virtuvės patiekalų.
Tai būtina
-
- kopūstai 1kg;
- morkos 1 vnt;
- svogūnas 1 vnt;
- pievagrybiai 200g;
- pomidorų pastos 2-3 šaukštai;
- 1/2 puodelio vandens;
- bulgarų pipirai 1 vnt;
- pomidorai 2vnt;
- dešros arba dešra 100 g;
- druska
- sviesto
- pagal skonį granuliuotas cukrus;
- kiauliena 400 g;
- pomidorų pastos 2 valg
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vidutinę galvą. Susmulkinkite kopūstus ir padėkite į gilią keptuvę. Apšlakstykite aliejumi ir įpilkite 1/2 puodelio vandens. Troškinkite uždengtą 60 minučių ant vidutinės ugnies. Imkite ir supjaustykite svogūną, tada svogūnus, grybus ir tarkuotas morkas patroškinkite aliejuje. Įpilkite pomidorų pastos ir 1/2 šaukštelio. granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite. Likus penkioms minutėms, kol kopūstai bus paruošti, į čiuožėją pridėkite keptų daržovių su grybais. Įpilkite prieskonių ir žolelių ir troškinkite dar penkias minutes.
2 žingsnis
Paimkite vidutinę kopūstų galvą, supjaustykite. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų didelėje keptuvėje. Išdėstykite kopūstus ir uždenkite. Nulupkite du svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Ant kopūsto uždėkite svogūną ir vėl uždenkite. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Sumaišykite kopūstus ir ant viršaus pridėkite tarkuotų morkų. Išmeskite ir pridėkite papriką ir pomidorus. Troškinkite maišydami dar 20 minučių, tada pabaigoje įpilkite kapotos dešros ar dešros. Padarykite nedidelę ugnį ir dar septynias minutes troškinkite namelį. Įpilkite porą šaukštų pomidorų pastos ir troškinkite dar penkias minutes.
3 žingsnis
Paruoškite greitpuodį greitpuodyje. Paimkite vidutinę kopūstų galvutę ir supjaustykite ją vidutiniais kubeliais. Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Augalinį aliejų supilkite į greitpuodį apačioje ir pašildykite. Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas. Įdėkite svogūnus ir morkas į greitpuodį ir troškinkite penkias minutes atidarę dangtį. Tada įpilkite mėsos ir prieskonių. Uždarykite dangtį ir troškinkite 15 minučių. Tada atidarykite dangtį. Įpilkite kopūstų, prieskonių, pomidorų pastos arba du susmulkintus pomidorus, 1/2 šaukštelio. granuliuotas cukrus. Jei kopūstai yra jauni ir sultingi, tada nereikia pilti vandens, patys kopūstai duos sulčių. Jei kopūstai sausi, tada įpilkite 1/2 puodelio vandens. Įpilkite dar šiek tiek augalinio aliejaus. Viską perkelkite ir uždarykite dangtį. Viską troškinkite apie 40 minučių.
