Bet koks vištienos sultinys yra lengvesnė vištienos sriubos versija ir paprastai ruošiama tik iš kelių ingredientų. Jei virsite vištienos sultinį ir į jį įdėsite manų kruopų, gausite gana įprastą ukrainietišką patiekalą.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 500 g vištienos;
- - 100 g manų kruopų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 morkos;
- - 1 svogūnas;
- - 2 petražolių šaknys;
- - 1 salieras;
- - 50 g žalumynų;
- - 30 g sviesto;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite. Išimkite putas, įpilkite svogūnų, morkų, petražolių, salierų (visus šiuos komponentus supjaustykite stambiai).
2 žingsnis
Pagal skonį pasūdykite sultinį, virkite, kol suminkštės. Turėtumėte gauti auksinį turtingą sultinį.
3 žingsnis
Išimkite vištieną iš keptuvės, atskirkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite mažais gabalėliais.
4 žingsnis
Nukoškite sultinį, kad jis būtų dar lengvesnis, padėkite jį atgal ant viryklės, įpilkite vištienos mėsos.
5 žingsnis
Užminkykite tešlą iš manų kruopų, įberdami druskos, kiaušinių, sviesto. Padalinkite tešlą į kukulius, pamerkite juos į sultinį. Virkite kartu 5 minutes.
6 žingsnis
Paruoštą vištienos sultinį su kukuliais supilkite į sriubos dubenėlius, ant viršaus pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis. Patiekite karštą.
