Jei stebėsite savo sveikatą ir laikysitės tinkamos mitybos taisyklių, šis receptas nusipelno garbės vietos jūsų kulinarijos knygoje. Špinatuose ir rūgštynėse yra beveik visa lentelė vitaminų ir mineralų, kurie yra tokie svarbūs žmogaus organizmui.
Ingridientai:
- Jautiena;
- Bulvės;
- Morkos;
- Svogūnas;
- Špinatai;
- Rūgštynės;
- Bulgarų pipirai (nebūtina);
- Druska.
- Išvirkite sultinį. Gerai nuplautą mėsą suberkite į vėsų vandenį ir padėkite ant ugnies. Jis dedamas į vėsų vandenį, kad kepant iš mėsos būtų mažiau putų. Taip pat verta į sultinį įdėti dalį svogūno, kad mėsa būtų minkštesnė ir druska.
- Kol sultinys ruošiasi, morkas sutarkuokite stambia tarka. Supjaustykite svogūną ir papriką kubeliais ir patroškinkite aliejuje ant silpnos ugnies.
- Bulves nuvalome ir supjaustome kubeliais (verta bulves 2-3 valandas palaikyti šaltame vandenyje, kad iš jos išsiskirtų visas krakmolas).
- Špinatus ir rūgštynes nuplaukite šaltu vandeniu ir padalykite į dvi lygias dalis. Mes užpilame vieną dalį verdančiu vandeniu ir sumalame maišytuve, o antrą supjaustome dideliais lakštais.
- Į gatavą mėsos sultinį paeiliui dėkite ingredientus. Pirmiausia išdėliokite troškintas morkas, svogūnus ir paprikas. Perdavimas sultiniui suteiks specifinio skonio. Po to į sultinį įpilkite bulvių ir stambiai supjaustytų žalumynų. Be to, jei norite, galite pridėti petražolių, krapų.
- Virkite, kol iškeps. Pabaigoje įmaišykite žolelių mišinį, susmulkintą maišytuve. Visame pagrindiniame recepte taip pat į patiekalą dedama supjaustytų, kietai virtų kiaušinių.
Šią sriubą galima rinktis lengvą vakarienę arba kaip pagrindinį pietų patiekalą. Be to, jis puikiai tinka vegetarams, jei kaip pagrindą imate daržovių sultinį. Įtraukta į daugelį darželio vaikų meniu.
