„Calvados“yra brendis, pagamintas iš obuolių ar kriaušių žaliavų ir gautas distiliuojant paruoštą jauną sidrą. Manoma, kad šio gėrimo tėvynė yra Prancūzijos regionas - Žemutinė Normandija, o Kalvadoso tvirtovė yra 40 laipsnių. Be to, šio gėrimo gėrimo kultūra turi savo ypatumų.
Nurodymai
1 žingsnis
Būtina nedelsiant aptarti vieną faktą - Calvados vartojimas, skirtingai nei tas pats viskis, neturi aiškių taisyklių ir nuostatų. Tačiau vis dėlto yra viena aiški rekomendacija, susijusi su gėrimo savybe, siekiant pagerinti apetitą, kurią lemia obuolių rūgštis, kuri yra Kalvadoso dalis ir padeda pagerinti virškinimą. Štai kodėl tikrieji stipriųjų alkoholinių gėrimų pramonės ekspertai mano, kad Kalvadosą reikia vartoti pačioje valgio pradžioje.
2 žingsnis
Kita rekomendacija susijusi su Kalvadoso patiekimu, kuris turi būti pilamas arba į konjako, arba į vyno taures, ir indus pirmiausia reikia atvėsinti iki kambario temperatūros. Tada Calvados, jau supiltą į taures, reikia šiek tiek pašildyti delno šiluma, o po to lėtai gerti mažais gurkšneliais. Ekspertai teigia, kad Kalvadosas jokiu būdu neskuba, jis yra skirtas ilgam su gera vakariene malonios kampanijos metu. Taip pat leidžiama šį alkoholinį gėrimą derinti su gerais ir aromatingais cigarais.
3 žingsnis
Per pastaruosius kelis dešimtmečius europiečiai įvedė tokią „madą“, pagal kurią kalvadosas patiekiamas ne tik porą minučių prieš valgį kaip aperityvas, bet ir valgio metu, kai sėdintieji prie stalo ilsisi nuo kito. patiekalas arba laukiama pokyčių iš vieno į kitą. To priežastis yra ta, kad vartojant kalvadosą, virškinama tai, kas buvo suvalgyta, todėl žmogus noriau išbando kitą patiekalą.
4 žingsnis
Jei nuspręsite padaryti Kalvadosą savo aperityvo dalimi, tai kaip užkandis puikiai tinka švieži sultingi ir aromatingi vaisiai, juodas šokoladas, saldūs ir sotūs kepiniai bei ledai. Šis brendžio tipas taip pat tinka prie stiprios šviežiai paruoštos kavos, nes tinkamai brandintame gėrime visada pajusite vaisių - obuolių ar kriaušių - natas.
5 žingsnis
Beje, apie pastarąjį. Kalvadoso gamybai naudojami tik maži, labai intensyvaus aromato vaisiai. Pačioje Normandijoje gėrimo ruošimo taisyklės yra griežtai reglamentuojamos, dėl to tik 48 vaisių veislės laikomos tinkamomis Kalvadosui, taip pat leidžiama maišyti keletą iš karto. Čia svarbu tik tai, kokio skonio gamintojas nori gauti galų gale - kartus, saldus, rūgštus ar kartus, bet vėlgi klasikiniu laikomas toks derinys - 10% karčiųjų veislių, 20% rūgščių ir 70% trauktinių.
