Užkandžiai ant šventinio stalo yra svarbiausia ir atsakingiausia dalis. Silkė po kailiu ir Olivier yra Naujųjų metų išvakarių hitai. Bet tikriausiai neturėtumėte apsiriboti tokiais „klasikiniais“užkandžiais bet kokių atostogų metu.
Skanūs mini suktinukai yra gera idėja šventiniam užkandžių stalui, juos labai lengva pasigaminti ir suvalgyti gana patogiai. Tokius suktinukus praktiškai įmanoma „susukti“iš nieko: iš lavašo ir sūrio, iš cukinijos ir lašišos, iš kumpio ir kepto moliūgo.
Yra dar viena puiki atostogų meniu idėja - ko nors įdaryti. Būtent įdaras gali viskam pasiduoti. Kažkas imama iš kažko vietinio ir pakeičiama kažkokiu įdaru: baklažanai, cukinijos, pomidorai, kiaušiniai, svogūnai ir žuvys. Įdaras gali būti bet koks iš bulvių košės arba maltos mėsos: alyvuogės, krevetės, sūris su žolelėmis ar česnakais, kiaušinio trynys su sūriu, grybai, taip pat kai kurie grūdai.
Pažvelkime į receptą, kaip paruošti įdarytus kiaušinius. Šis receptas, be abejo, yra pigiausias ir lengviausias užkandžių variantas. Dėl kai kurių ypatumų mes gauname ne tik įdarytus kiaušinius, bet tiesiog „bombą“.
Norėdami paruošti tokį užkandį šešioms porcijoms, turite turėti:
- Išvirkite kietai virtus kiaušinius ir atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu. Išvirtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite pusiau, išimkite trynius ir suminkykite.
- Smulkiai supjaustykite svogūną. Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Kepkite morkas ir svogūnus svieste. Pagardinkite pipirais ir druska.
- Į trynius įpilkite morkų ir svogūnų. Kad mišinys taptų daug erdvesnis, įpilkite majonezo ir viską gerai išmaišykite.
- Mes užpildome baltymus paruoštu mišiniu. Įdarytus kiaušinius ar kitas žoleles pabarstykite smulkintais žaliaisiais svogūnais.
Tai viskas.
