Daugelis susidūrė su problema, kai dėl laiko spaudimo jie turi greitai užkąsti. Tokiu atveju dažniausiai į pagalbą ateina trivialūs dešros ir sūrio sumuštiniai, dešrelės ar kiaušinienė. Bet jei susiesite vaizduotę, galite pagaminti daug įdomių skanių patiekalų, kuriuos paruošti užtruks minimaliai.
Tai būtina
- Menkių kepenų sumuštiniams:
- - 300 g kviečių kepalo;
- - 1 skardinė konservuotų menkių kepenų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai. l. majonezas:
- - 50 g sviesto;
- - Žalieji svogūnai;
- - pipirai;
- - druska.
- Tingiam chačapuriui:
- - 2 lakštai plono armėnų lavašo;
- - 200 g suluguni;
- - 50 g žalumynų.
- Už karštą užkandį „Ekspromtas“:
- - 300 g virtos dešros;
- - 350 g lydyto sūrio;
- - 200 g ruginės duonos;
- - Grietinė;
- - pipirai;
- - druska.
- Norėdami greitai užkąsti kiauliena ir grybais:
- - 350 g kiaulienos filė;
- - 100 g grybų;
- - 100 g ananasų;
- - 3 šaukštai. l. Kiniškas saldžiarūgštis padažas;
- - 3 šaukštai. l. sojų padažas;
- - 4 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- - žalumynai;
- - pipirai;
- - druska.
- Koldūnams, keptiems su grybais ir pipirais:
- - 500 g koldūnų;
- - 300 g pievagrybių;
- - 1 paprika;
- - 1 svogūnas;
- - maltų raudonųjų pipirų;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Menkių kepenų sumuštiniai
Švelniai išpilkite aliejų iš konservuotų menkių kepenų aliejaus ir gerai sutrinkite šakute. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite, supjaustykite peiliu ir kartu su smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais suberkite į sutrintas menkių kepenėles. Supjaustykite kepalą plonais griežinėliais, kiekvieną aptepkite sviestu ir ant viršaus uždėkite paruoštą sumuštinių masę.
2 žingsnis
Tingi chačapuri
Kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite žalumynus peiliu. Supjaustykite suluguni plonais griežinėliais. Supjaustykite kiekvieną armėnų lavašo lapą į 4 dalis. Gautų kvadratų centre įdėkite paruoštą suluguni į maždaug 1 centimetro storio sluoksnį ir pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Apvyniokite pitos duonos kraštus kaip voką ir 3 minutes kepkite tinginį chačapurį įkaitintame augaliniame aliejuje iš kiekvienos pusės.
3 žingsnis
Karštas užkandis „Ekspromtas“
Virtą dešrą, lydytą sūrį ir ruginę duoną supjaustykite mažais kubeliais. Pagal skonį įpilkite grietinės ir druskos bei pipirų. Pikantiškumui galite įdėti šaukštelį paruoštų garstyčių. Viską gerai išmaišykite. Įdėkite masę į molio puodą ir 10-15 minučių pašaukite į iki 180-200 ° C įkaitintą orkaitę. Užkandis yra paruoštas, kai sūris visiškai ištirps.
4 žingsnis
Greitas kiaulienos ir grybų užkandis
Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada kepkite augaliniame aliejuje, kol pusė virti. Šviežius grybus nuvalykite drėgna šluoste, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Paruoštus grybus suberkite į mėsą, druską, pipirus ir kepkite 7-10 minučių. Tada į keptuvę su mėsa su grybais suberkite kubeliais supjaustytus ananasus, suberkite saldžiarūgščius ir sojos padažus ir viską kartu troškinkite ant silpnos ugnies dar 3-5 minutes. Greitą užkandį patiekite prie stalo, pabarstykite šviežiomis smulkintomis žolelėmis.
5 žingsnis
Koldūnai, kepti su grybais ir paprikomis
Pievagrybius kruopščiai nuvalykite drėgnu rankšluosčiu ar servetėle ir supjaustykite griežinėliais. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus ir kepkite su grybais augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite papriką, susmulkintą plonomis juostelėmis, druską ir kepkite, kol suminkštės (7–10 minučių). Sušalusius koldūnus iš abiejų pusių apkepkite gilioje keptuvėje su įkaitintu aliejumi. Į kukulius suberkite su daržovėmis keptus grybus, užpilkite 50 mililitrų vandens, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite koldūnus, kol virti dar 7–10 minučių ant silpnos ugnies.
