Padažydami salotas su grietine, jūs ne tik pagerinsite jų skonį, bet ir padarysite naudingesnius. Kaip ir visuose fermentuotuose pieno produktuose, grietinėje yra laktobacilų, kurios padeda geriau įsisavinti maistą.
Žiedinių kopūstų ir pupelių salotos su grietine
Norėdami paruošti salotas, jums reikės šių ingredientų:
- 500 g žiedinių kopūstų;
- 2 kiaušiniai;
- 1 krūva žalių svogūnų;
- 60 g raudonųjų pupelių;
- 150 g grietinės;
- petražolės;
- druska.
Virkite pupeles, kol virti pasūdytame vandenyje, suberkite jas į kiaurasamtį ir atvėsinkite. Išardykite žiedinius kopūstus į mažus žiedynus, užvirinkite pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Kietai virtus kiaušinius nulupkite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis. Trynius sutrinkite šakute. Smulkiai supjaustykite šviežias petražoles.
Derinkite žiedinius kopūstus, pupeles, petražoles ir žalius svogūnus. Pagardinkite druska ir išmaišykite. Tada įdėkite į plokštelę ant plokštelės, ant viršaus pabarstykite tarkuoto trynio ir užpilkite grietine. Prieš patiekdami, papuoškite salotas perpus sumažintais baltymais ir šviežių žolelių šakelėmis.
Ridikėlių ir agurkų salotos su grietine
Būtini ingredientai:
- 2 kekės ridikėlių;
- 3 švieži agurkai;
- ½ krūva petražolių;
- ½ krūva krapų žalumynų;
- Žalieji svogūnai;
- jaunas česnakas;
- 200 g grietinės;
- 2 kiaušiniai (nebūtina);
- druska.
Ridikėlius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Agurkai taip pat nulupami ir supjaustomi juostelėmis. Kietai virtus kiaušinius nulupkite, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Nuplautas petražoles ir krapus smulkiai supjaustykite. Įpilkite smulkintų žalių svogūnų ir jauno česnako. Tada pagardinkite druska, grietine ir gerai išmaišykite. Leiskite salotoms šiek tiek užvirti ir patiekite.
Lašišos ir suluguni sūrio salotos su grietine
Norėdami paruošti šias salotas, turite imtis:
- 1 skardinė konservuotų lašišų;
- 1 žalias obuolys;
- 1 marinuotas agurkas;
- 150-200 g suluguni sūrio;
- 125 g grietinės;
- druska;
- žalumynai;
- Vyšniniai pomidorai;
- 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių.
Iš lašišos konservų nupilkite skystį ir šakute susmulkinkite. Nulupkite obuolį, supjaustykite į 4 dalis ir, nuėmę šerdį, supjaustykite juostelėmis. Sutarkuokite suluguni sūrį. Marinuotą agurką supjaustykite mažais kubeliais.
Sumaišykite lašišą, obuolį ir agurką, druską pagal skonį ir įdėkite į indą. Ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio ir užpilkite grietine, sumaišyta su šviežiai spaustomis citrinos sultimis. Papuoškite salotas žolelėmis ir vyšnių pomidorų puselėmis.
Burokėlių salotos su grietine
Būtini ingredientai:
- 500 g burokėlių;
- 50 g lukštentų graikinių riešutų;
- 1-2 skiltelės česnako;
- druska;
- 100 g grietinės.
Burokėlius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Įpilkite česnako, išspausto per presą. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu.
Pagardinkite druska, įpilkite grietinės ir išmaišykite.
