Yra daug salotų receptų, tiek iš daržovių, tiek iš mėsos. Tarp šiltų lengvų užkandžių dažniausiai yra salotų su virta vištienos mėsa. Jis lengvai virškinamas, turi mažiau kalorijų nei kitos šio produkto rūšys ir puikiai dera su kitais salotų komponentais.
Skanios virtos vištienos salotos
Paruošti šiltas salotas su vištiena, kopūstais ir pušies riešutais nėra nieko sunku. Šis patiekalas pasirodo gana skanus net tiems, kurie visai nemėgsta gaminti maisto ir daug laiko praleidžia ne prie viryklės.
Norėdami paruošti šį užkandį, turite vartoti šiuos ingredientus:
- 400 gramų vištienos krūtinėlės;
- 1 skardinė konservuotų grybų (galimi medaus agarikai);
- 4 virti kiaušiniai;
- 200 gramų baltųjų kopūstų;
- 50 gramų kedro riešutų;
- 1 poro stiebas;
- 50 gramų alyvuogių aliejaus;
- ½ citrinos;
- 50 gramų olandiško sūrio;
- kmynų;
- žalumynai.
Virti šiltas salotas su vištiena, grybais ir kopūstais
Vištienos krūtinėlę reikia nuplauti, įdėti į puodą su vandeniu ir išvirti. Jei norite, kepdami mėsą galite pridėti druskos. Įdėkite gatavą krūtinę, šiek tiek atvėsinkite ir padalykite į dalis. Įdėkite riekeles į didelį salotų dubenį.
Įdėkite kiaušinius į puodą su vandeniu ir virkite, kol suminkštės, tada atvėsinkite, kol jie visiškai atvės. Atvėsusius kiaušinius supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į salotų dubenį su vištienos mėsa.
Baltus kopūstus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kuo plonesnėmis juostelėmis ir suberkite į kitus ingredientus. Išimkite konservuotus grybus iš stiklainio, labai didelius supjaustykite gabalėliais ir suberkite į salotų dubenį. Švelniai sumaišykite visus ingredientus.
Susmulkinti kopūstai turi būti šiek tiek raukšlėti rankomis. Tai padarys jį minkštesnį ir sultingesnį.
Keptuvėje lengvai apkepkite pušies riešutų branduolius ir nedelsdami įdėkite salotų. Ant viršaus uždėkite svogūnų ir žalumynų užpilą, dar kartą išmaišykite salotas. Ant smulkios trintuvės sutarkuokite kietą olandišką sūrį ir ant jo pabarstykite vištienos salotas.
Paruošimas padažui šiltoms salotoms
Dabar turėtumėte pradėti ruošti padažą šiltoms vištienos salotoms. Norėdami tai padaryti, nuimkite viršutinį kietą porų sluoksnį, nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite mažais žiedais. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Porus suberkite į keptuvę ir kepkite, kol pagels.
Vietoj alyvuogių aliejaus svogūnams skrudinti galite naudoti kukurūzų aliejų, saulėgrąžų aliejų arba garstyčių aliejų.
Išspauskite pusės citrinos sultis tiesiai į karštą svogūną. Į šią kompoziciją įpilkite petražolių ir kmynų sėklų, sumaišykite ir padėkite paruoštą padažą karštoje salotose.
