Mėsos patiekalai yra neatsiejama bet kokio šventinio stalo dalis. Yra daug įvairių būdų paruošti švelnią ir sultingą mėsą su išskirtiniu skoniu ir unikaliu aromatu. Vienas iš šių būdų yra mėsos patiekalo su ananasais receptas.
Krosnyje kepta mėsa su ananasais
Būtini ingredientai:
- 500 g mėsos (vištiena, kiauliena, jautiena);
- 400 g sūrio;
- 3 svogūnų galvos;
- 1 skardinė konservuotų ananasų;
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių;
- majonezas;
- druska, juodieji pipirai pagal skonį.
Paruošimas
Mėsą nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir išplakite. Įdėkite mėsos gabalėlius į mažą emalio skardą, įpilkite druskos, juodųjų pipirų, citrinų sulčių ir augalinio aliejaus, tada uždarykite dangtį ir įdėkite keptuvę į šaldytuvą (kiauliena ir vištiena marinuojami maždaug 2 valandas, o geriau palikite jautieną per naktį). Sutarkuokite sūrį vidutinio dydžio antgaliu. Supjaustykite svogūnus pusžiedžiais ir padėkite ant kepimo skardos. Įdėkite mėsos gabaliukus ant svogūnų sluoksnio, sutepkite jį majonezu. Supjaustykite konservuotus ananasus smulkiais gabalėliais ir padėkite ant mėsos. Ananasų sluoksnį patepkite likusiu majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Kepta mėsa su ananasų padažu
Būtini ingredientai:
- 250 g kiaulienos;
- pusė svogūno galvos;
- 1 morkos;
- 60 g konservuotų ananasų;
- 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos ar kečupo;
- 1 valgomasis šaukštas šaukšto sezamo aliejaus;
- 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- 4 šaukštai. šaukštai krakmolo;
- 3 skiltelės česnako;
- 0,5 arbatinio šaukštelio malto imbiero;
- daržovių aliejus;
- druskos pagal skonį.
Paruošimas
Kiaulieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Tada sumaišykite atskirame dubenyje 4 šaukštus. šaukštai vandens, 3 šaukštai. šaukštai krakmolo ir 1 arbatinis šaukštelis druskos. Panardintą mėsą pamirkykite ir kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės. Daržoves (morkas, svogūnus ir česnaką) sutarkuokite stambia tarka ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pagels. Supjaustykite ananasą smulkiais gabalėliais ir suberkite jį į keptuvę su keptomis daržovėmis. Atskirame dubenyje sumaišykite 1 valg. krakmolo su 0,5 puodelio vandens, į mišinį įpilant sojos padažo, sezamo aliejaus, pomidorų pastos, malto imbiero ir ananasų sirupo. Gautą padažą supilkite į keptuvę su daržovėmis, įdėkite keptos mėsos gabalėlių ir troškinkite mišinį, kol jis užvirs.
Orkaitėje kepta vištienos filė su ananasais ir sūriu
Būtini ingredientai:
- 6-10 vnt. vištienos šlaunys (priklausomai nuo porcijų skaičiaus);
- 250-300 g sūrio;
- 1 dėžutė vištienos prieskonių mišinio;
- 1 skardinė konservuotų ananasų;
- majonezas;
- daržovių aliejus.
Paruošimas
Nuimkite kaulą nuo vištienos šlaunų ir perpjaukite filė pusiau. Mėsos gabaliukus pagardinkite druska ir prieskoniais, aptepkite majonezu ir laikykite šaldytuve 1 valandą. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Ant kepimo skardos, pateptos augaliniu aliejumi, ant kiekvieno gabalėlio uždėkite vištienos gabalėlių, įdėkite gabalėlį ananasų, viską apibarstykite tarkuotu sūriu ir nustatykite indą kepti 40 minučių, įkaitindami orkaitę iki 180 ° C temperatūros. laipsnių.
