„Manty“yra koldūnų rūšis. Manti skiriasi faršo sudėtis ir paruošimo būdu: jie nėra verdami vandenyje, kaip koldūnai, bet garinami specialiame puode - mantovo viryklėje. Jei tokios keptuvės nėra, galite virti manti taip.
Tai būtina
- Testui:
- - 500 g miltų,
- - 150 ml vandens,
- - druska.
- Užpildymui:
- - 500 g avienos,
- - 50 g avienos riebalų (riebalų uodegos riebalai),
- - 3 dideli svogūnai,
- - druska, pipirai - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Jei namuose nėra viryklės su manti, virkite manti naudodami įprastą kiaurasamtį. Supilkite vandenį į puodą, uždenkite ir padėkite ant ugnies. Kiaurasamtį patepkite saulėgrąžų aliejumi ir įdėkite į jį manti.
2 žingsnis
Kai vanduo užvirs, į puodą įstatykite kiaurasamtį. Uždenkite indą dangčiu arba dideliu dubeniu. Verdant manti 45 minutes verdant vandenį. Uždėkite paruoštą manti ant patiekalo, užpilkite lydytu sviestu, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.
3 žingsnis
Virkite manti įprastoje keptuvėje. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę, įdėkite manti ir užpildykite juos šiltu vandeniu, vandens lygis turėtų būti didesnis nei indo lygis. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir virkite, kol suminkštės. Tokiu būdu galite virti tiek įsigytus šaldytus pusgaminius, tiek savo pagamintus manti.
4 žingsnis
Išbandykite naminius azijietiško stiliaus manti. Sumaišykite miltus, druską, vandenį ir suminkykite tešlą. Palikite valandai kambario temperatūroje. Mėsą ir svogūnus smulkiai supjaustykite, įberkite pipirų ir druskos, viską sumaišykite.
5 žingsnis
Padalinkite tešlą į mažus kamuoliukus ir apvoliokite juos plonu pyragu. Ant kiekvieno šaukšto mėsos uždėkite avienos riebalų gabalėlį. Prispauskite du priešingus pyrago kraštus, palikdami vidurį neužtikrintą.
6 žingsnis
Tuo pačiu būdu sujunkite dar du priešingus kraštus. Gautame keturkampyje pritvirtinkite du kampus iš abiejų pusių. Suformuokite manti ir virkite juos vienu iš aukščiau paminėtų būdų.
