Pica yra bene vienas garsiausių ir populiariausių patiekalų tarp žmonių iš viso pasaulio. Picų galite nusipirkti beveik visur: picerijose, restoranuose, prekybos centruose, užsisakyti pristatymą į namus. Nepaisant visos įvairovės, gaminti ir valgyti naminę picą yra daug maloniau ir skaniau.
Tai būtina
- - kilogramas miltų;
- - 600 ml vandens;
- - 25 ml alyvuogių aliejaus;
- - mielės (5 g);
- - druska;
- - 70 ml sūrio padažo;
- - 20 ml kečupo arba pomidorų padažo;
- - 80 g sūrio „Mozzarella“;
- - 45 g „Asiago“sūrio;
- - 45 g Taleggio sūrio;
- - 45 g sūrio „Gorgonzola“;
- - 45 g sūrio „Brie“;
- - kriaušė;
- - graikiniai riešutai;
- - vyšniniai pomidorai;
- - alyvuogės;
- - rukola.
Nurodymai
1 žingsnis
Į gilų dubenį įpilkite 600 ml vandens, vieną kilogramą miltų, truputį alyvuogių aliejaus, žiupsnelį druskos ir kruopščiai užminkykite tešlą. Padalinkite tešlą į lygias proporcijas, maždaug po du šimtus gramų, uždenkite dubenėlį arba rankšluostį ir palikite tešlą nuošalyje nuo trijų iki keturių valandų.
2 žingsnis
Tešlą plonai iškočiokite ir pašaukite į orkaitę dviem-trims minutėms. Tada sutepkite picą sūrio ir pomidorų padažais, tolygiai paskleiskite „Mozzarella“sūrį visame paviršiuje. Supjaustykite likusius sūrius mažais kubeliais. Vizualiai padalykite picą į keturias lygias dalis ir kiekvieną sūrio rūšį dėkite ne ant visos picos, o atskirai, kiekvieną atskirai.
3 žingsnis
Pašaukite picą į 180 ° C orkaitę 10–12 minučių. Picą užpilkite alyvuogėmis, vyšniniais pomidorais, kriaušių griežinėliais, graikiniais riešutais, rukola ir žolelėmis.
