Kalmarai grietinėje yra gana neįprastas patiekalas, atsiradęs suliejus skirtingų tautų virtuvių patiekalus. Galų gale, grietinė yra rusiškas produktas, kuris retai randamas kitose šalyse, o kalmarai labiau būdingi rytietiškoje virtuvėje.
Tai būtina
- -550 g kalmarų
- -0,5 str. Grietinė
- -1 maža morkytė
- -1 svogūnas
- -3 skiltelės česnako
- -2 šaukštai. l. daržovių aliejus
- -2 kiaušiniai
- -druskos, pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius uždenkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir stipriai išvirkite. Pagamintus kiaušinius dėkite po tekančiu šaltu vandeniu, kai kiaušiniai atvės, nulupkite juos ir supjaustykite labai mažais kubeliais.
2 žingsnis
Nulupkite kalmarus, nuplaukite ir supjaustykite žiedais arba juostelėmis.
3 žingsnis
Nuplaukite morkas, nulupkite ir vėl nuplaukite, sutarkuokite. Nulupkite svogūną, supjaustykite jį labai smulkiai ir įdėkite kartu su morkomis į keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus. Troškinkite daržoves, kol svogūnai suminkštės.
4 žingsnis
Nulupkite česnaką, supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į daržoves, kepkite dar 5 minutes.
5 žingsnis
Į grietinę supilkite druską, pipirus ir prieskonius, sumaišykite. Įdėkite kolmarą į keptuvę, užpilkite grietine, troškinkite 10 minučių.
6 žingsnis
Padėkite kalmarus ant porcijinių lėkščių, pabarstykite žolelėmis ir patiekite.
