Daržovių kotletai yra puikus patiekalas vegetarams ir žmonėms, turintiems svorio. Tokius kotletus galite virti iš beveik bet kurių daržovių - bulvių, morkų, brokolių, kopūstų, burokėlių, moliūgų, cukinijų, ropių, špinatų ir pan. Beveik visus ingredientus galima rasti sodo lovoje, o tai žymiai sumažina patiekalo kainą.
Tai būtina
-
- 350 g bulvių
- 1 morkos
- 1 skiltelė česnako
- 300 g kopūstų
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai miltų
- 1 arbatinis šaukštelis augalinio aliejaus
- 1 stiklinė grietinės
- krūva krapų
- druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite bulves ir smulkiai sutarkuokite. Šviežius kopūstus ir morkas sutarkuokite smulkia tarka ir supilkite į dubenį bulvių. Išmaišykite. Į dubenį sulaužykite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, pipirų ir dvi stiklines miltų. Maišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Įkaitinkite riebalais pateptą keptuvę. Sudrėkinkite rankas vandeniu ir suformuokite faršą į paplotėlius. Nepadarykite kotletų per didelių gabaritų, kad kepant juos būtų galima be problemų apversti. Daržovių gabalėlius pamirkykite miltuose ar džiūvėsėliuose ir atsargiai suberkite į keptuvę. Pirmiausia kepkite pyragėlius ant stiprios ugnies kelias minutes iš abiejų pusių, kad gautųsi auksinė ir traški plutelė. Tada uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite pyragėlius ant silpnos ugnies apie 20 minučių (po 10 minučių iš abiejų pusių).
3 žingsnis
Kotletus geriausiai patiekite su grietine ir česnakiniu padažu. Norėdami jį paruošti, įdėkite grietinę į dubenį. Susmulkinkite krapus, sutrinkite česnako skiltelę ir suberkite į grietinę. Kruopščiai sumaišykite. Daržovių kotletai turi būti patiekiami karšti.
