Skanus ir sotus patiekalas. Jis ruošiamas mažuose keramikos puoduose orkaitėje, iš kurio jo skonis tampa intensyvesnis, o patiekimas įdomesnis ir gražesnis.
Tai būtina
- - 250 ml neriebaus kremo;
- - 200 g vištienos filė;
- - 250 g grybų (pievagrybių);
- - 50 g svogūnų;
- - 200 g kietojo sūrio;
- - 20 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 20 g sviesto;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite svogūną šaltame vandenyje, nulupkite ir supjaustykite labai smulkiai. Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite joje sviestą. Kepkite svogūną aliejuje, kol pagels.
2 žingsnis
Nuplaukite grybus, išdžiovinkite ir atsargiai supjaustykite plonais griežinėliais. Į keptus svogūnus suberkite grybus ir kepkite nuolat maišydami 10–15 minučių.
3 žingsnis
Išvirkite vištienos filė, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Į keptuvę su grybais suberkite vištieną ir kepkite dar 5–7 minutes. Palaipsniui suberkite miltus, druską ir pipirus. Supilkite pieną ir šiek tiek troškinkite.
4 žingsnis
Supilkite mišinį dar karštą. Sutarkuokite sūrį ant stambios tarka ir pabarstykite puodus ant viršaus. Pašaukite į gerai įkaitintą orkaitę 20 minučių. Patiekite šiek tiek atšaldytą ir papuoškite žolelėmis. Patogiausia patiekalą patiekti tiesiai į puodus, pastatydami puodus ant stendų ar storų lininių servetėlių.
