Vištienos mėsa yra lengva ir liesa, ją lengva paruošti, ypač kai virtuvėje yra orkaitė. Bet net ir nesant, laikinai ar visam laikui, neturėtumėte atsisakyti paukštienos patiekalų.
Tai būtina
-
- Vištienos filė sojos padaže:
- vištienos filė 1 kg;
- paprika 2 vnt.;
- svogūnas 1 vnt.
- sojų padažas;
- sviestas;
- pipirai.
- Kario vištienai:
- vištienos kojos;
- druska;
- karis;
- augalinis aliejus kepimui.
- Vištienos filė grietinėlėje:
- vištienos filė;
- kremas;
- svogūnas;
- krapai;
- česnakai;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite vištienos filė sojos padaže. Šis lengvas ir skanus patiekalas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Filė nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Nulupkite svogūno galvą, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Paprikas nuplaukite, supjaustykite ir išmeskite sėklas, dar kartą nuplaukite. Supjaustykite papriką plonomis, pailgomis juostelėmis. Patartina pasirinkti dvi skirtingas spalvas, pavyzdžiui, raudoną ir geltoną.
3 žingsnis
Supjaustykite filė smulkiais gabalėliais (kubeliais ar kaladėlėmis). Įkaitinkite puodą (gilią keptuvę), įpilkite sviesto ir patroškinkite svogūnus. Po poros minučių įdėkite filė į keptuvę.
4 žingsnis
Kepkite svogūnus ir filė tris ar penkias minutes, tada į juos suberkite papriką, išmaišykite ir kepkite dar tris – penkias minutes.
5 žingsnis
Į puodą supilkite sojos padažą, truputį vandens ir juodųjų pipirų. Druska šiam patiekalui nereikalinga, vietoj to norimą efektą suteiks sojos padažas.
6 žingsnis
Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite trisdešimt minučių. Virti ryžiai tinka kaip garnyras tokiam paprastam patiekalui.
7 žingsnis
Virkite vištienos kojas tiesiai ant viryklės. Nuplaukite ir nusausinkite, patrinkite druska ir sausu kariu.
8 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite kojas ant stiprios ugnies iš visų pusių, kol gausis skani pluta.
9 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek karšto vandens, į kurį, jei norite, galite įdėti lauro lapų ir juodųjų pipirų grūdelių. Vištieną uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie valandą. Tada atidarykite keptuvę ir išgarinkite vandenį.
10 žingsnis
Paprasčiausias vištienos patiekalas keptuvėje yra vištienos filė grietinėlėje. Tiesiog supjaustykite nedideliais gabalėliais, apkepkite su nuluptu ir perpjautu svogūnu pusžiedžiais, pagardinkite druska ir grietinėle. Troškinkite ant silpnos ugnies trisdešimt minučių, po penkiolikos į indą įdėkite smulkiai supjaustyto česnako ir krapų.
