Šios sraigių bandelės su džiovintais vaisiais, atsiradusios XVII amžiuje Londone, „Chelsea“bandelių namuose, iškart buvo labai britų pamėgtos. Ir iki šios dienos jų kvapas iš kepyklų rytais priverčia daugelį moterų pamiršti dietas …
Tai būtina
- Testui:
- - 200 ml šilto pieno;
- - 440 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 1 didelis kiaušinis;
- - 50 g sviesto;
- - 75 g cukraus;
- - 1 šaukštelis greitai veikiančios mielės;
- - 1, 5 šaukšteliai smulkios druskos.
- Užpildymui:
- - 140 g džiovintų vaisių (puikiai tinka razinos ir kai kurios spanguolės);
- - 20 g sviesto;
- - 1 šaukštelis cinamonas;
- - 50 g šviesiai rudojo cukraus;
- - 25 g cukatų.
- Glazūrai (nebūtina):
- - 2 šaukštai. vanduo;
- - 2 šaukštai. citrinos sulčių;
- - cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus su druska, cukrumi ir mielėmis persijokite į didelį dubenį. Kruopščiai sumaišykite kiaušinį su drungnu pienu ir minkykite tešlą šiek tiek į miltų mišinį. Gautą masę minkykite 10 minučių, tada įdėkite ją į riebalais pateptą indą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti 1,5 val.
2 žingsnis
Išminkome iškilusią tešlą ir susukame į sluoksnį. Patepkite sviestu, pabarstykite cukrumi, cukatais, džiovintais vaisiais (jei imsite didelius, pavyzdžiui, slyvas, supjaustytas gabalėliais). Stačiakampį susukame į ritinį, supjaustytą gabalėliais.
3 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi. Į ją ištiesėme ratus, palikdami tarp jų nedidelius tarpus. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti šiltoje vietoje apie 40 minučių. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
4 žingsnis
Padidėjusias bandeles 20 minučių siunčiame į orkaitę, kol paruduos. Jei pageidaujama, gatavus produktus galima glaistyti cukraus pudra, citrinos sultimis ir vandeniu. Mėgaukitės arbata!
