Net senovėje riešutai buvo vertinami dėl maistinių savybių ir unikalios vitaminų bei mineralų sudėties. Riešutai, nepaisant jų veislės, yra labai sveikas ir pasotinantis produktas. Gydytojai rekomenduoja visiems kasdien suvartoti bent saujelę riešutų. Tačiau tik sunokę ir švieži riešutai turi naudos sveikatai.
Nurodymai
1 žingsnis
Deja, šiuolaikinių parduotuvių lentynose galite rasti beveik visų produktų padirbinių, įskaitant riešutus. Taigi, kaip savo šeimai pasirinkti kokybiškus graikinius riešutus, anakardžius, lazdyno riešutus, migdolus, pistacijas, pušies riešutus ir žemės riešutus? Pirmiausia atidžiai apžiūrėkite pakuotę, kurioje parduodami riešutai. Dažniausiai riešutai parduodami maišeliuose. Atidžiau pažvelkite į spausdinimo kokybę - jei užrašai lengvai ištrinami, tada, greičiausiai, jūs žiūrite į nesąžiningo gamintojo produktus. Taip pat patikrinkite maišelio siūles, jis turėtų būti sandariai uždarytas be skylių ar įpjovų.
2 žingsnis
Pirkdami riešutus maišeliuose, atkreipkite dėmesį į gamintojo nurodytą galiojimo laiką. Maksimalus galimas plastikinių riešutų galiojimo laikas yra šeši mėnesiai. Po to riešutuose esantys riebalai suprastėja, o pats riešutas tampa pavojingas valgyti. Jei ant maišelio esančių veržlių galiojimo laikas yra vieneri metai, jokiu būdu nepirkite šio produkto.
3 žingsnis
Pirkdami graikinius riešutus iš parduotuvės, rinkitės neluptus, lukštentus branduolius. Graikinių riešutų lukštai turi būti lygūs, be įtrūkimų ar traškučių. Geriau rinktis sunkesnius riešutus - purtant geri branduoliai skleidžia barškantį garsą. Jei pasirinksite nuluptus riešutus, jokiu būdu nepirkite kapotų branduolių. Tokių riešutų galiojimo laikas žymiai sutrumpėja, jie labai greitai pablogėja.
4 žingsnis
Pirkdami riešutus, atkreipkite dėmesį ir į tai, iš kurios šalies jie yra importuojami. Geriausi pušies riešutai auga Tolimuosiuose Rytuose, Sibire, taip pat Pakistane ir Italijoje. Skaniausių ir kvapniausių graikinių riešutų tėvynė yra Prancūzija, o geriausios pistacijos mums atvežamos iš Irano. Jei kalbėtume apie žemės riešutus, tai dauguma lentynose esančių žemės riešutų pas mus atkeliauja iš Kinijos dėl savo pigumo. Tačiau Argentinoje ir Jungtinėse Valstijose auginami žemės riešutai turi sodresnį skonį.
5 žingsnis
Kitas populiarus riešutas mūsų rajone yra anakardžiai. Anakardžių gimtinė yra Brazilija, o jų gabenimas gali užtrukti mėnesius. Dėl netinkamo laikymo ir gabenimo anakardžiai greitai praranda skonį. Pirkdami anakardžius, rinkitės lygius branduolius be gelsvų dėmių. Jei riešutai kvepia supuvę, lentynoje jie yra per daug pasenę ir jų nereikia pirkti.
