Jei mėgstate nustebinti artimuosius skaniais desertais, atkreipkite dėmesį į šokoladinį pyragą su grietine ir sutirštintu pienu. Biskvitas pasirodo labai švelnus, o kremas yra toks skanus, kad apsilaižysi pirštus. Toks pyragas gali būti šventinio stalo puošmena.
Tai būtina
- Sausainis:
- -200 gramų grietinės,
- -200 gramų cukraus
- -2 kiaušiniai,
- -250 gramų miltų
- -3 valg. šaukštai kakavos miltelių,
- - pusės skardinės kondensuoto pieno,
- -1 valgomasis šaukštas. šaukštą citrinos sulčių.
- Kremas:
- - pusės skardinės kondensuoto pieno,
- -300 gramų varškės sūrio,
- -400 ml grietinėlės.
- Impregnavimas:
- -2 šaukštai. šaukštai cukraus
- -100 ml vandens,
- -1 valgomasis šaukštas. šaukštas apelsinų likerio.
Nurodymai
1 žingsnis
Į dubenį sulaužykite du kiaušinius, įpilkite 200 gramų cukraus, plakite iki baltumo. Tada įpilkite 200 gramų grietinės ir pusę stiklainio kondensuoto pieno, sumaišykite.
2 žingsnis
Du arbatinius šaukštelius sodos (nereikia bijoti - tai yra mažai) užgesiname citrinos sultimis.
3 žingsnis
Miltus sumaišykite su kakavos milteliais, persijokite. Supilkite sausą mišinį į dubenį su skysta mase, sumaišykite.
4 žingsnis
Kepimo indą (pageidautina 24 cm skersmens) uždenkite popieriumi.
5 žingsnis
Tešlą galima padalyti į tris dalis arba, jei pageidaujama, galima iškepti vieną pyragą.
6 žingsnis
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Pyragą kepame 45 minutes. Pyrago pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku.
7 žingsnis
Atvėsinkite biskvitą. Nupjaukite viršų ir apverskite pyragą.
8 žingsnis
Grietinėlės paruošimas.
Supilkite grietinėlę į dubenį ir plakite iki smailių. Į plaktą grietinėlę įpilkite 300 gramų varškės sūrio ir likusio kondensuoto pieno, išplakite. Gausime didelį kiekį grietinėlės, todėl pyragui galite pasiimti pusę.
9 žingsnis
Pyragą supjaustome į tris daugiau ar mažiau lygias dalis. Pirmąjį pyragą dedame į indą (tą, kurio viršus nupjautas) ir mirkome. Impregnavimui sumaišykite karštą vandenį su cukrumi ir apelsinų likeriu, tada atvėsinkite. Tepkite pyragą kremu. Tą patį darome ir su likusiais pyragais. Surinktą pyragą apliekite kremu.
10 žingsnis
Papuoškite gatavą pyragą riešutais ar šokolado drožlėmis. Mes dedame į šaldytuvą per naktį.
