Jei dar nesugalvojote, ką daryti su praėjusių metų uogiene, įsidėmėkite šį receptą: paverskite jį erdvių sluoksniuotų tešlos bandelių įdaru!
Tai būtina
- 16 vnt.:
- - 1, 75 arb sausos mielės;
- - 0,25 puodelio cukraus;
- - 1 kiaušinis;
- - 0,5 puodelio + 1 valgomasis šaukštas pašildytas pienas;
- - 4 puodeliai miltų;
- - 0,5 šaukštai. druska;
- - 50 g minkšto sviesto;
- - 335 g šalto aliejaus;
- - trynys;
- - 2 šaukštai. pienas tepimui;
- - uogienė įdarui.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite drungną pieną su mielėmis ir šaukšteliu cukraus (iš viso), išmaišykite ir padėkite 5–10 minučių, kad išpūstų mielės.
2 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus (3 puodelius) su druska, sumaišykite su cukrumi ir įpilkite mielių bei kiaušinių. Maišykite iki vientisos masės, įpilkite dar šiek tiek miltų.
3 žingsnis
Įmaišykite sviestą su likusiais ingredientais ir supilkite tešlą į rutulį. Perkelkite jį į švarų indą ir palikite porai valandų pakilti šiltoje, be grimzlės vietoje.
4 žingsnis
Su atšaldytu sviestu suformuokite 35 mm kvadratą. Apvyniokite plastiku ir laikykite šaltai.
5 žingsnis
Ant darbinio paviršiaus uždėkite tinkamą tešlos rutulį ir išilgai kryžiaus padarykite ant jo 4 pjūvius. Tešlą susukite į kryžių, į vidurį įdėkite sviesto, užmerkite kraštus, pasukite siūles žemyn ir iškočiokite. Sulenkite gautą keturkampį į tris ir padėkite į šaldytuvą.
6 žingsnis
Pakartokite sulankstymo procedūrą dar 2 kartus. Paskutinį kartą tešlą palikite šaltai 40 minučių.
7 žingsnis
Tešlą iškočiokite ir labai gerai išgaląstu peiliu supjaustykite į 16 dalių. Susukite denishi, įdėkite įdaro į vidų, perkelkite į kepimo skardą su kepimo popieriumi.
8 žingsnis
Trynį sumaišykite su pienu, aptepkite pyragus ir palikite 45 minutes pakilti šiltoje vietoje.
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Vėl patepusias bandeles patepkite ir padėkite į karštą orkaitę 25–30 minučių: bandelės turi tapti auksinės. Išimkite, atvėsinkite ir patiekite!
