Rauginti kopūstai savaime yra sveikos salotos. Bet jūs galite paįvairinti savo meniu be didelių pinigų, be to, naudodami visą šeimą naudodami raugintų kopūstų salotų receptus, kurie bus malonūs namų ūkiui.
Tai būtina
- 1 receptas:
- - 1 saldi paprika (geltona);
- - 1 vidutinio saldžiarūgščio obuolio;
- - 3 dideli bulvių gumbai;
- - 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- - 300 g raugintų kopūstų;
- - 3 šoninės juostos;
- - 1 didelis svogūnas;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
- 2 receptas:
- - 200 g raugintų kopūstų;
- - 100 g sūrio;
- - 2 vištienos kiaušiniai;
- - 2 petražolių šaknys;
- - 0,5 svogūno;
- - druskos ir pipirų;
- - daržovių aliejus.
- 3 receptas:
- - 400 g raugintų kopūstų;
- - 1 runkelis;
- - 3 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. krienai;
- - petražolės;
- - šiek tiek cukraus ir druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Tinkamai išvirtų kopūstų paprastai nereikia paruošti. Bet jei pasirodo per sūrus, tuomet patartina jį nuplauti šaltu vandeniu, išspausti. Bulves gerai nuplaukite, suberkite į puodą su vandeniu ir padėkite ant ugnies, druskos, virkite uniformoje, kol iškeps. Leiskite bulvėms atvėsti, nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais ir suberkite į dubenį.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite. Šoninę supjaustykite mažais kubeliais, kepkite keptuvėje su 1 valg. l. augalinis aliejus 3 minutes. Įdėkite ten svogūną, virkite dar 3 minutes. Įdėkite keptą šoninę ir svogūnus su kapotomis bulvėmis, išmaišykite ir palikite po dangčiu. Nuplaukite obuolį ir geltoną papriką, nulupkite, supjaustykite kubeliais, nusiųskite į dubenį.
3 žingsnis
Iš sūrymo išspaudžiame raugintus kopūstus, supjaustome 2 cm gabalėliais, dedame su likusiais ingredientais, pagardiname pipirais ir druska. Sumaišykite atskirame dubenyje 1 valgomasis šaukštas. l. sūrymas su augaliniu aliejumi, pagardinkite salotas, gerai sumaišykite. Atšaldykite gatavas salotas, patiekite.
4 žingsnis
Paimkite 200 g raugintų kopūstų ir išspauskite iš sūrymo, galite nuplauti po tekančiu šaltu vandeniu. Įdėkite porą vištienos kiaušinių į kaušą ir padėkite ant silpnos ugnies, virkite, kol suminkštės. Atvėsinkite ir nulupkite kiaušinius, smulkiai supjaustykite. Kopūstus rekomenduojama supjaustyti smulkiais gabalėliais, po to būtina sumaišyti su kiaušiniais. Sutarkuokite sūrį rupia tarka ir nusiųskite į dubenį. Nulupkite pusę svogūno, smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite petražolių šaknis. Sumaišykite visus produktus, druską ir pipirus, pagardinkite augaliniu aliejumi, išmaišykite.
5 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite burokėlius ir virkite ant vidutinės ugnies, kol iškeps. Kol burokėliai kepa, galite paruošti visus kitus salotoms reikalingus ingredientus. Išspauskite raugintus kopūstus ir supjaustykite savavališkai (kaip jums patinka). Gatavus burokėlius nulupkite, sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite kopūstus su burokėliais, į daržoves įpilkite krienų, cukraus, druskos (jei reikia) ir augalinio aliejaus. Kruopščiai viską sumaišykite, įdėkite į salotų dubenį ir papuoškite petražolėmis. Šios salotos tinka prie virtų arba keptų bulvių.
