Kavos viryklėje virtas patiekalas yra labiau dietinis. Dėl nelimpančios keptuvės dangos nereikia pridėti daug aliejaus. Be to, maistas gaminamas greičiau, o tai reiškia, kad maiste kaupiama daugiau maistinių medžiagų.
Kalakutiena su grietinės-garstyčių padažu lėtoje viryklėje. Originalus receptas
Kalakutiena yra riebesnė nei vištiena, todėl maistui gaminti geriausia naudoti krūtinę be odos. Tada patiekalas pasirodys dietinis. Prieš dedant paukštį į lėtą viryklę, gabaliukus reikia marinuoti. Kalakutiena yra pakankamai minkšta, todėl užtenka 30–40 minučių, kad ji įsigertų į padažą. Norėdami marinuoti 1 kg naminių paukščių, jums reikės:
- grietinė (200 g);
- garstyčios (2 šaukštai);
- sojos padažas (1 valgomasis šaukštas);
- prieskoniai, druska, pipirai (pagal skonį).
Jei norite virti ryžius ar grikius garnyrui, tada supilkite grūdus į lėtą viryklę ir įpilkite vandens. Kalakuto gabalėlius padėkite ant garuojančio dėklo. Taigi, jūs paruošite du skanius patiekalus vienu metu.
Sumaišykite marinato ingredientus ir sutarkuokite kalakutą. Išpjaukite riekeles iš visų pusių, šiek tiek įtrinkite marinatą į mėsą. Dėkite į stiklinį indą ir uždenkite. Po to, kai paukštis bus pakankamai prisotintas marinatu, pasukite multivarką į „Troškinimo“režimą ir įdėkite gabalėlius į keptuvę. Aliejaus tepti nereikia, grietinė neleis kalakutui degti. Kartu su paukščiu į multivarką galite įdėti garnyrą - kukurūzus, žiedinius kopūstus, brokolius. Visa tai puikiai iškeps ir mirkys gardžiame marinate.
Kalakutiena su grietinės-garstyčių padažu „Fry“režimu. Gaminimo ypatybės
Jei jums patinka traški pluta, tuomet be „Troškinimo“režimo turite naudoti ir „Kepti“režimą. Marinuoti kalakuto gabalėliai greitai apkepami lėtoje viryklėje iš abiejų pusių - 10 minučių vienoje, 10 minučių kitoje. Tada pusgaminis pilamas su grietinės-garstyčių padažu. Galite jį paruošti taip:
- grietinė (2 šaukštai);
- garstyčios (2 šaukštai);
- vanduo (4 šaukštai);
- sojos padažas (1 valgomasis šaukštas);
- miltai (1 valgomasis šaukštas).
Jei vietoj krūtinėlės naudojate kitas kalakutienos dalis, padidinkite jų laiką marinade. Storoji paukščio oda ilgai mirkoma. Norėdami pagreitinti procesą, galite pridėti šaukštą balzamiko acto.
Sumaišykite ingredientus ir lėta virykle užpilkite padažą ant kalakutienos gabalėlių. Po to prietaisą perjungiame į „Gesinimo“režimą. Mes paliekame 30-40 minučių. Patikrinkite indą praėjus 15 minučių nuo troškinimo pradžios. Jei padažas išverda per greitai, įpilkite dar šiek tiek vandens. Tai padarys kalakutą labai minkštą iš vidaus ir traškią išorėje.
