Troškintos lydekos patiekalas su daržovėmis grietinėje yra neįprastai skanus, tinka bet kokiam šventiniam stalui.
Lydeka turi ypatingą ir unikalų skonį, kurį reikia išsaugoti gaminant.
Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- lydeka, sverianti 1 kg;
- vidutinis svogūnas;
- morkos - 2 vnt;
- augalinis aliejus kepimui;
- kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
- grietinė - 3 šaukštai;
- prieskoniai pagal skonį.
Lydekos patiekalas turi būti gaminamas specialia seka, tada troškintos lydekos su daržovėmis sėkmė garantuota!
1. Atšildyta lydeka valoma nuo žvynų ir vidurių. Uodega ir galva pašalinama, o nugarinė supjaustoma 3-4 cm pločio gabalėliais. Kiekvienas gabalas įtrinamas druska ir pipirais, dedamas į gilų puodelį ir pusvalandžiui dedamas į šaldytuvą.
2. Kai tik lydeka sūdoma, galite pradėti ją kepti.
Kepimas yra būtina sąlyga, žuvis yra padengta traškia apetito plutele, kuri paliks viduje visas mėsos sultis.
Kiekvienas lydekos gabalas apvoliojamas miltuose ir kepamas multivarko dubenyje „kepimo“režimu. Kai visi gabalėliai apkeps, įdėkite juos į lėkštę ir uždenkite dangčiu, kad žuvis būtų šilta.
3. Svogūnai ir morkos nulupami ir smulkiai supjaustomi. Tada jie kepami augaliniame aliejuje multivarko dubenyje, taip pat „kepimo“režimu. Troškinkite daržoves iki pusės virimo.
4. Ant patroškintų daržovių uždėkite keptą lydeką, įdėkite grietinės ir įpilkite šiek tiek vandens. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, uždarykite viryklę ir 45 minutėms nustatykite „troškinimo“režimą.
Troškintos lydekos su daržovėmis grietinėje gali būti pagrindinis patiekalas prie bet kokio grūdinio patiekalo, apibarstyto smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
