Šarlotė savo istoriją siekia tolimu XVIII a. Šis desertas buvo išrastas karalienei Charlotte, globojusiai obuolių augintojus. Per ilgą istoriją šarloto sudėtis nuolat keitėsi, tačiau pavadinimas visada išliko tas pats.
Tai būtina
- - 3 vištienos kiaušiniai
- - 8 šaukštai. l. Sachara
- - 100 ml pieno
- - 80 g sviesto
- - 8 šaukštai. l. miltai
- - 1 šaukštelis. kepimo milteliai tešlai
- - 1 mandarinas
- - 2 citrinos
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai išplakite kiaušinius 5 šaukštais. l cukrus.
2 žingsnis
Į cukraus ir kiaušinių mišinį įpilkite ištirpinto sviesto. Gerai maišykite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.
3 žingsnis
Įpilkite pieno ir kepimo miltelių, plakite, kol susidarys burbuliukai.
4 žingsnis
Miltus persijokite sietu ir užminkykite tešlą. Jis turėtų būti šiek tiek storas, bet ne per daug tekantis.
5 žingsnis
Į kepimo indą supilkite 3 šaukštus. l. cukraus ir užpilkite vandeniu, kol jis visiškai šlapias. Į apskritimus dėkite mandarinus ir citrinas (galite pjaustyti tiesiai su žievele). Mikrobangų krosnelė su maksimalia galia 2-3 minutes.
6 žingsnis
Susiformavus sirupui, indą išimkite iš mikrobangų krosnelės ir supilkite ant tešlos. Kepkite 7–8 minutes maksimalia galia. Noras kontroliuoti dantų krapštuku.
