Atėjus vasarai norisi ką nors išsikepti. Geras variantas yra kalakutas sojos padaže. Ant kortos jis bus prisotintas puikiu natūraliu kvapu. Būdami namuose, galite jį virti orkaitėje - mėsa pasirodys sultinga, minkšta ir aromatinga.
Ingridientai:
- česnakas - 2 skiltelės;
- medus - 1 šaukštas;
- alyvuogių aliejus - 0,25 puodelio;
- sojos padažas - 0,25 puodelio;
- imbieras - 100 g;
- kalkės - 1 vnt;
- kalakutas - 4 vnt.
Paruošimas:
Supjaustykite svogūną aštriu peiliu, nulupdami jį nuo lukšto ir viso to, kas nereikalinga. Supjaustykite imbierą ir česnaką smulkiais gabalėliais. Įpilkite medaus ir gerai sumaišykite visą mišinį. Plakti galite naudoti maišytuvą.
Plakant į masę palaipsniui įpilkite alyvuogių aliejaus ir sojos padažo. Jei nėra maišytuvo, tada naudokite maišytuvą arba labiausiai įprastą šakę.
Plakimo proceso pabaigoje įpilkite juodųjų pipirų ir kalkių. Paragaukite ir vis maišykite. Tada leiskite šiek tiek pastovėti. Paimkite mėsą patys.
Kalakutą gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir peiliu supjaustykite gabalėliais. Gabalai gali būti dideli arba nelabai - pagal jūsų skonį. Įdėkite juos į gilų indą ir užpilkite anksčiau paruoštu marinatu.
Šioje formoje mėsa turėtų būti ne trumpesnė kaip pusvalandis, o geriau pusantros ar dvi valandos. Kai kalakutas bus paruoštas ir gerai pamarinuotas, galite pradėti kepti. Jį galima virti orkaitėje, grilyje ar grilyje.
Pasirinkite savo metodą, galite įdėti mėsą ant kepimo lentynos, iešmus gabaliukus arba įdėti į orkaitę ant kepimo skardos. Skaniausi kalakutai pasirodys ant ugnies. Mėsos pasirengimą galite patikrinti pjaustydami ją peiliu. Jei mėsa yra raudona, tada ji dar nėra paruošta. Valgant ant laužo ar grotelių patartina jį dažnai pasukti, kad jis būtų išviręs tolygiai iš visų pusių.
