Labai švelni antienos mėsa dera su vaisiais. Dažniausiai naudojami obuoliai. Tačiau garsūs virėjai taip pat naudoja bananus, kriaušes ir persikus. Sūrus mėsos ir saldžių vaisių skonis sužavės bet kurį gurmaną.
Tai būtina
- - anties filė 2 vnt.;
- - 8 šaukštai sojos padažo šaukštai;
- - šviežio imbiero šaknies 1 vnt.
- - česnako 2 skiltelės;
- - svogūnai 2 vnt.;
- - šaldytos pupelės 200 g;
- - žaliosios citrinos sulčių 2 valg. šaukštai;
- - neprinokę bananai 4 vnt.;
- - kalendra 1 kekė;
- - baltųjų pipirų žirneliai 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska;
- - augalinis aliejus 8 šaukštai. šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną, česnaką ir imbierą. Skiedinyje sumalkite baltuosius pipirus. Viską užpilkite sojos padažu ir laimo sultimis ir išmaišykite.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite anties filė, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada peiliu kiekviename gabale padarykite pjūvius ir užpilkite paruoštu marinatu. Palikite šaldytuve 2 valandoms.
3 žingsnis
Paimkite 1 svogūną, nulupkite, supjaustykite žiedais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol apskrus. Virkite pupeles pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nulupkite bananus ir supjaustykite mažais griežinėliais.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus. šaukštus augalinio aliejaus ir kepkite ant jo bananus 10 minučių, nuolat maišydami. Išvirtus bananus atidėkite į lėkštę. Anties filė supjaustykite 1 cm griežinėliais, į tą pačią keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite mėsą 8 minutes.
5 žingsnis
Į keptuvę suberkite likusį marinatą, bananus ir pupeles ir kepkite dar 5 minutes. Patiekite anties filė, papuoškite keptais svogūnais ir kalendra.
