Jei nėra taip lengva rasti manų košės mėgėjus, tai daugelis žmonių su malonumu valgo maną. Jį ruošiant naudojami paprasčiausi ir pigiausi produktai, laikas yra nereikšmingas, o rezultatas - puikus saldus desertas.
Tai būtina
-
- 1 stiklinė kefyro;
- 1 puodelis manų kruopų
- 1 puodelis miltų
- 3 kiaušiniai;
- druska ant peilio galiuko;
- 100 gramų sviesto;
- 0,5 šaukštelio kepimo soda.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą, sulaužykite 3 kiaušinius į dubenį, įpilkite stiklinę cukraus, šiek tiek druskos, plakite maišytuvu į tankią, vienalytę putą. Įpilkite stiklinę kefyro arba skystos, neriebios grietinės (o grietinę geriausia maišyti su kefyru), toliau plakant tešlą.
2 žingsnis
Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir supilkite į išplaktą masę. Toje pačioje vietoje užpilkite manų kruopų stiklinę. Kai masė taps vienalytė, įpilkite stiklinę miltų, įpilkite gesintos soda.
3 žingsnis
Tešla paruošta, bet neskubėkite jos kepti. Geriausias rezultatas bus pasiektas, jei leisite jam stovėti pusvalandį. Per šį laiką manų kruopos išbrinks, tešla taps klampesnė.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180oC, kepimo indą patepkite aliejumi. Indo dugną išklokite kepimo popieriumi ar pergamentu. Supilkite tešlą į formą ir padėkite pusvalandžiui į orkaitę. Prieš išimdami pyragą, palaikykite 5 minutes po grotelėmis - viršutinė pluta paruduos.
5 žingsnis
Išimkite gatavą pyragą iš formos, leiskite jam „pailsėti“po švariu rankšluosčiu. Dabar supjaustykite gabalėliais ir patiekite su arbata. Manną galite papuošti bet kokia uogiene.
6 žingsnis
Jei dažnai gaminate šį patiekalą, paįvairinkite jį. Vienas iš variantų yra atskirti pusę gatavos tešlos ir į ją įpilti 2 šaukštus kakavos miltelių. Supilkite tešlą į formą, pakaitomis tarp juodų ir baltų sluoksnių. Gausite originalų dryžuotą tortą.
7 žingsnis
Kitas variantas - baigtą maną susluoksniuoti impregnavimu citrina. Norėdami tai padaryti, 1 citrina su žievele sutarkuokite smulkia tarka. Ištirpinkite 100 g sviesto, įpilkite 0,5 puodelio cukraus. Suplakite citriną šakute su vieno kiaušinio tryniu ir supilkite į sviestą. Gautą mišinį užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir laikykite šaldytuve. Supjaustykite manniką skersai į 2 dalis, padenkite impregnavimu, surinkite, likusį impregnavimą supilkite ant viršutinio pyrago.
