Vyšnių pyragas yra puikus malonumas visai šeimai. Pagal šį receptą paruoštas pyrago saldus sausainis pasirodo lengvas ir erdvus. Ir rūgštumas, kurį suteikia vyšnios, užpildys pyragą nuostabiu skoniu.
Tešlos ingredientai:
- Kepimo milteliai tešlai - 5 šaukšteliai;
- Cukrus - 5 šaukštai;
- Kefyras - 1/2 puodelio;
- Kiaušinis - 2 vnt.;
- Druska - 1 šaukštelis;
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- Miltai - 2 puodeliai;
- Vanilės esencija - ½ šaukštelio
Ingredientai įdarui:
- Cukrus - 7 šaukštai;
- Vyšnia - 500 g.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia paruošti įdarą. Nuplaukite vyšnią ir pašalinkite iš jos sėklas. Jei norite, galite pridėti vyšnių uogų (jas nuplaukite ir pašalinkite sėklas). Jei po ranka neturite šviežių vyšnių, galite naudoti parduotuvėje pirktas šaldytas uogas. Norint naudoti šias uogas, prieš verdant jas reikia atšildyti ir nuplauti. Reikėtų nepamiršti, kad šaldytų uogų svoris yra didesnis nei šviežių, todėl jų reikia pasiimti daugiau.
- Paruoštas uogas supilkite į formą, kurią reikia iškart pasiimti, nes būtent joje pyragas ir iškeps. Kepimo indas gali būti bet kokios formos. Uždenkite uogas cukrumi.
- Tada paruoškite pyrago tešlą. Kol tešla kepa, uogos turės laiko sugerti cukrų ir išleisti sirupą. Greitais judesiais plakite kiaušinius su cukrumi, įpilkite šaukštą druskos ir kepimo miltelių. Jei nėra kepimo miltelių, tada užgesinkite soda (pusę arbatinio šaukštelio) actu ir įpilkite į mišinį.
- Atskiroje lėkštėje sumaišykite persijotus miltus ir kefyrą. Tada sumaišykite abu mišinius viename dubenyje, gerai išmaišykite. Į gautą tešlą pilkite augalinį aliejų, tai neleis pyragui prilipti prie kepimo indo sienelių. Jei norite suteikti pyragui žievės, galite į tešlą įpilti šiek tiek vanilino. Išmaišykite gautą mišinį, jo konsistencija turėtų būti panaši į blynų tešlą.
- Tada supilkite paruoštą tešlą ant saldintų vyšnių ir viską kruopščiai išmaišykite. Įdėkite pyragą į orkaitę. Kepkite indą, kol tešla pakils, o pyragas bus aukso rudas. Pyragą galite papuošti šviežiomis uogomis.
