Skanus ir lengvas arbatos patiekalas gali būti paruoštas nesikepant. Pabandykite pasigaminti subtilų varškės desertą ir erdvų suflę, pradžiuginkite savo artimuosius ir save.
Sūrį ištrinkite svarą varškės. Į varškę įpilkite stiklinę pieno ar jogurto (galima ir grietinės), stiklinę cukraus (arba mažiau - savo nuožiūra), kiaušinių trynius - 3 vnt., Nors ir be jų bus skanu. Viską gerai išmaišykite.
Paruoškite želatiną (30 gramų) pagal instrukcijas, pateiktas ant jo pakuotės.
Želatiną atvėsinkite, supilkite į varškės pieno masę, dar kartą atsargiai išmaišykite. Supilkite į formą, pageidautina suskaidytą. Palikite dvi – tris valandas sustingti šaldytuve. Tada perkelkite į indą, papuoškite uogomis, šviežiais vaisiais ar uogiene.
Pirmiausia galite įdėti šokoladinius sausainius ant indo, pamirkyti juos sirupe, o tada įdėti varškės desertą.
Iš likusių baltymų paruoškite erdvų suflę. Norėdami tai padaryti, pamirkykite pusantro šaukšto želatinos 4 šaukštuose vandens (virinto). Maišytuve plakite aušintus baltymus (3-4 vnt.) Į stiprias putas, palaipsniui, plona srovele, įpilkite cukraus pudros (užteks pusės stiklinės). Tuo tarpu želatina išbrinks, pridės ją prie baltymų. Citrinų rūgštis taip pat nekenkia - tik šiek tiek, ant peilio galiuko. Dėkite į dubenėlius, pabarstykite tarkuotu šokoladu ar uogiene lengviems, drumzliniems vasaros desertams.
© Visos teisės saugomos. Ypač „How Simple!“Silaeva O. E. 2013-05-19
