Sluoksniuotos tešlos kepiniai yra nepaprastai skanūs, tačiau tešlą gaminti namuose yra varginanti ir daug laiko reikalaujanti. dabar lentynose pasirodė jau paruošta šaldyta tešla. Abi yra mielės ir ne mielės.
Pūtimo liežuviai
Lengviausias ir greičiausias dalykas, kurį galima pagaminti iš sluoksniuotos tešlos. Liežuviams labiau tinka ne mielinė tešla. Pabarstykite stalą miltais ir išdėliokite šaldytą tešlą. Jam ištirpus, kočėlu iškočiokite 0,5–1 cm storio sluoksnį, pabarstykite granuliuotu cukrumi, kočėlu lengvai įspauskite į tešlą. Aštriu peiliu supjaustykite stačiakampius ar juosteles. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo skardą patepkite saulėgrąžų aliejumi ir uždėkite liežuvius, įdėkite į orkaitę. Po 15-20 minučių oro liežuviai bus paruošti.
Sūrio pūtimai
Norėdami išpūsti, paimkite mielinę tešlą, leiskite jai ištirpti. Tirpstant tešlai, virkite sūrį; pūtimams geriau rinktis kietas veisles. Sūrį susmulkiname ant lentos su 0,5 * 0,5 * 3 cm dydžio kubeliais, netarkuojame, kitaip jis labai ištirps. Ištirpusią tešlą iškočiokite į 1 cm storio sluoksnį, supjaustytą 10 * 10 cm kvadratėliais. Į vieną pusę įdėkite sūrio ir sviesto gabalėlį, užlenkite jį į kampą ir įspauskite šakute išilgai krašto. Kepimo skardą patepkite saulėgrąžų aliejumi, įdėkite į ją pūstuvų ir įdėkite į įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
Kruasanai su virintu sutirštintu pienu
Dar vienas paprastas, bet skaniai skanus patiekalas. Norėdami jį paruošti, tešlą iškočiokite į 1 cm storio sluoksnį, supjaustykite trikampiais. Įdėkite įdarą į trikampio pagrindą ir atsargiai suvyniokite į riestainį. Dėkite kruasanus į riebalais pateptą skardą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
Bandelės su cinamonu
Gatavą tešlą suvyniokite į 1 cm storio sluoksnį. Visą paviršių pabarstykite cinamonu ir granuliuotu cukrumi, tada sluoksnį susukite į ritinį. Supjaustykite ritinį 2-3 cm gabalėliais, padėkite ant keptuvės ir kepkite orkaitėje 15-20 minučių. Cinamoną galima pakeisti konditerinėmis aguonomis.
Dešra tešloje
Paruoštą tešlą iškočiokite į 1 cm storio sluoksnį. Supjaustykite 1, 5-2 x 15 cm juostelėmis. Nuluptas dešreles atsargiai suvyniokite į sluoksniuotas juostas, įdėkite jas į riebalais išteptą lakštą siūle žemyn, pašaukite į įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
Kad kepiniai būtų rausvesni, kepto kiaušinio paviršių galite patepti plaktu kiaušiniu. Norėdami, kad pūtimai ir bandelės būtų storesni, puodą su vandeniu galite įdėti į orkaitę po kepimo skarda 5–10 minučių.
