Pilafas - sotus ir skanus patiekalas. Kiekviena tauta turi savo paruošimo receptus. Privalomiausia pridėti prieskonių, be kurių plovas bus laikomas paprasta koše. Paprastai jis gaminamas katile, tačiau jei jo nėra, galite naudoti paprastą antį. Plovui ruošti paprastai naudojami ilgagrūdžiai ryžiai. Šiuo atveju patiekalas pasirodo trapus, aromatingas ir sotus.
Tai būtina
-
- Produktai:
- vištiena (300 gr);
- ryžių (2 šaukštai);
- svogūnai (2 vnt.);
- morkos (3 vnt.);
- augalinis aliejus (1/2 šaukštai);
- vandens (2 šaukštai);
- maltų juodųjų pipirų (10 gr);
- druska;
- česnako (3 skiltelės);
- lauro lapas (5 vnt.).
- Patiekalai:
- pjaustymo lentelė;
- katilas;
- peilis;
- tarka.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną išdarinėkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite dalimis.
2 žingsnis
Pereikite ir praskalaukite ryžius. Pamirkykite 1,5–2 valandas pasūdytame vandenyje.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4 žingsnis
Tada morkas nulupkite ir sutarkuokite ant vidutinio dydžio tarka.
5 žingsnis
Uždėkite katilą ant ugnies ir supilkite į jį augalinį aliejų.
6 žingsnis
Dėkite vištienos porcijas į katilą ir kepkite, kol apskrus.
7 žingsnis
Suberkite smulkintus svogūnus ir morkas. Kepkite dar 5-10 minučių, kol pagels.
8 žingsnis
Po to pasyvintas daržoves ir mėsą užpilkite vandeniu. Pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų. Troškinkite 25-30 minučių.
9 žingsnis
Ryžius tolygiai paskirstykite ant viso katilo paviršiaus ir virkite atvirame inde, kol skystis visiškai išvirs.
10 žingsnis
Nedidelius česnako ir lauro lapų gabalėlius įdėkite į visą ryžių plotą, šiek tiek česnako įkiškite į grūdus.
11 žingsnis
Po to uždenkite plovą dangčiu ir paruoškite jį ant silpnos ugnies.
12 žingsnis
Švelniai sumaišykite gatavą plovą, leiskite jam šiek tiek prakaituoti ir padėkite indą. Gero apetito!
