Granatas yra vienas sveikiausių vaisių planetoje. Jame yra didžiulis kiekis įvairių vitaminų ir mineralų. Po stora tamsiai raudona pluta yra paslėpta mažiausiai keturi šimtai sėklų su sultingu minkštimu, atskirti plona membranine plėvele.
Granatas yra vienas iš tų retų produktų, kuriame naudinga viskas - sultys, žievelės, grūdai, sėklos. Įvairios vaisių dalys naudojamos kulinarijoje, medicinoje ir kosmetologijoje. Valgydamas net mažą vaisių, žmogus žymiai padidina organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms. Be to, vaisiai padeda kovoti su mažakraujyste, normalizuoja (mažina) kraujospūdį, teigiamai veikia nervų sistemą, gydo viduriavimą, mažina cukraus kiekį kraujyje, pašalina radiaciją, turi antihelmintinį poveikį ir padidina hormonų aktyvumą. Granatų sultys vartojamos tonzilitui, faringitui, stomatitui gydyti, granatai yra taninai malšina skausmą.
Granate yra 15 aminorūgščių, vitaminų ir mineralų: B6, B12, C, P, geležies, kalcio, silicio, kalio, jodo.
Norėdami pasirinkti skanų ir sveiką granatą parduotuvėje ar turguje, atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą. Jo reljefas turėtų būti duobėtas, t.y. per žievelę turėtų būti matomi viršutinių grūdų eilių kontūrai. Vieta, kurioje vaisius turi savitą lapų vainiką, neturėtų būti žalia. Vaisiai turi būti tvirti liesti ir sausa pluta. Granatos, kurių pluta yra pluta, greičiausiai bus neprinokusios.
Jei kalbėsime apie tai, kaip tinkamai ir tiksliai išvalyti granatą, reikia pažymėti, kad šią užduotį reikia išspręsti keliais būdais. Pirmasis variantas: aštriu peiliu nupjaukite abi granato viršūnes, o tada, bandydami sekliai įsiskverbti peiliu į gelmes, supjaustykite vaisiaus žievelę spirale. Po to turėtumėte paimti jį į rankas, kaip paprastai paimate kamuolį, ir, pasukę delnus priešinga kryptimi ir traukdami, atidarykite vaisius. Taigi, jis virsta ilga juostele, kurios viduje yra grūdų piramidės.
Gebėjimas tinkamai nulupti granatą yra labai vertingas įgūdis, padedantis proceso metu nesusitepti ir nepakenkti maistui naudojamoms sėkloms.
Antrasis variantas: norint pradėti nuo granato, reikia nukirpti viršų su uodega. Pjūvyje turėtų būti matomi balti dryžiai. Dabar jums reikia padaryti X formos pjūvį. Kai tai bus padaryta, įdėkite granatą į didelę indą, užpildytą vandeniu, ir atsargiai nulupkite. Pirštais nulupkite uogas nuo odelių. Tokiu atveju grūdai nuguls į indo dugną, o gyslos išplauks į viršų ir jas bus lengva pašalinti.
Granatą taip pat galite išvalyti dar vienu būdu: viskas daroma taip, kaip ankstesnėje versijoje, tačiau padarius pjūvius, vaisiai nėra dedami į vandenį, tačiau laikydami virš indų, bakstelėkite šaukštu. Visi grūdai turėtų sėkmingai palikti savo vietą ir be purslų migruoti į plokštelę.
Dažnai kyla klausimas, ar yra granatas su sėklomis, ar be jų. Abu metodai galioja. Tačiau vartodami neskaldytus grūdus, jūs gaunate papildomų privalumų, nes juose yra tokių medžiagų kaip ląsteliena, fitohormonai, eteriniai aliejai. Jie padeda išlaikyti gerą hormoninį foną, padeda esant skausmingoms mėnesinėms, kovoja su dirglumu ir migrena bei normalizuoja hipertenzija sergančių pacientų kraujospūdį.
