Azijietiško skonio virta kiauliena su sojos padažu ir česnaku bus kulinarinė staigmena visiems namų ūkiams ir svečiams. O linų sėmenys padarys šį patiekalą ne tik skanų, bet ir sveiką.
Tai būtina
- Mėsai:
- - 500 gr. kiaulienos filė;
- - šaukštas linų sėmenų;
- - 150 ml sauso baltojo vyno;
- Marinatui:
- - 4 šaukštai sojos padažo;
- - šaukštelis kapotų imbiero šaknų;
- - šaukštelis sezamo aliejaus;
- - šaukštelis medaus;
- - šaukštelis kalendros sėklų, susmulkintų skiedinyje;
- - 2 skiltelės česnako;
- - cinamono lazdelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes pradedame nuo marinato paruošimo. Mes sumaišome visus ingredientus. Supjaustykite mėsą į dvi vienodas dalis. Mes platiname jo formą ir užpildome marinatu. Formą uždarome maistine plėvele ir dedame į šaldytuvą 3-4 valandoms (mėsą geriau marinuoti diena anksčiau).
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Supilkite marinatą į puodą, išmeskite cinamono lazdelę. Kiaulieną tolygiai apibarstykite linų sėklomis ir pašaukite į orkaitę 20 minučių. Jei jums patinka kepta mėsa iš vidaus, laiką orkaitėje padidinkite dar 15–20 minučių.
3 žingsnis
Šiuo metu ruošiame padažą. Dedame puodą su marinatu ant ugnies, užpilame vyną ir užviriname. Sumažinkite ugnį ir užvirkite padažą, kol sutirštės.
4 žingsnis
Gatavą mėsą supjaustykite 1 cm storio plastikais, įdėkite į lėkštę su bet kokiu garnyru (galite naudoti špinatų lapus), gausiai užpilkite padažu ir nedelsdami patiekite.
