- Autorius Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:54.
- Paskutinį kartą keistas 2025-01-24 11:43.
Subtili sultinga kiauliena kartu su sojos padažu nepaliks abejingų. Neįprastai skanus patiekalas taps pagrindiniu akcentu ant kiekvieno stalo.
Ingridientai:
- Sojų padažas - 150 ml;
- Šviežia kiauliena - 400 g;
- Šviežias česnakas - 3 skiltelės;
- 1 didelis svogūnas
- Žalios šviežios salotos - 2 kekės;
- Stalo actas 3% - ½ arbatinio šaukštelio;
- Bulvės - 3 gumbai;
- Šviežias pomidoras - 3 vnt;
- Augalinis aliejus - 40 ml;
- Kepimo aliejus - 60 g;
- Sezamo sėklos - 20 g;
- Provanso majonezas - 80 g;
- Kečupas - 40 g;
- Petražolės ir krapai;
- Pipirų kukurūzai;
- Prieskoniai mėsai;
- Malti raudonieji pipirai ir druska.
Paruošimas:
- Nulupkite svogūnų ir česnako skilteles. Sutrinkite česnaką peiliu.
- Kruopščiai nuplaukite visus būtinus žalumynus. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles.
- Kiaulieną nuplaukite šaltu vandeniu, tada peiliu padalykite į vienodo dydžio gabalėlius, pabarstykite druska, užpilkite acto rūgštimi, įdėkite į gilų puodą. Įdėkite pipirų, česnako, nulupto svogūno ir visų smulkintų žalumynų.
- Keptuvės turinį užpilkite gausiu sojos padažu, 60 minučių nuimkite marinatą nuošalyje.
- Nuplaukite pomidorus, supjaustykite juos į ketvirčius. Nuplautas bulves nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais, pabarstykite druska ir kepkite įkaitintoje keptuvėje, įpildami augalinio aliejaus, kol taps traškūs.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite salotų lapus.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų, tada uždėkite išmirkytą kiaulieną. Kiekvieną gabalėlį gerai apkepkite iš visų pusių.
- Padažui reikia sumaišyti majonezą, prieskonius, kečupą, juoduosius pipirus. Kruopščiai sumaišykite šakute.
- Uždėkite gatavą mėsą ant servetėlės, nusausinkite riebalų perteklių ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- Prieš patiekdami, mėsą uždėkite ant žalių salotų, patiekite bulves, iš anksto supjaustytus pomidorus ir padažą su garnyru.
