Skumbrė yra unikali turtingo skonio jūrų žuvis. Daugeliui žuvies mylėtojų skumbrė atrodo per riebi, todėl skumbrė dažniausiai vartojama arba rūkyta, arba konservuota. Tačiau riebi skumbrė yra riebiųjų rūgščių ir vitaminų D bei B šaltinis, todėl į savo racioną taip pat galite įtraukti keptą skumbrę.
Tai būtina
-
- Skumbrė
- Česnakai
- Petražolės
- Citrina
- Daržovių aliejus
- Pipirai
- Rupi druska
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš kepant žuvį reikia paruošti taip. Nuplaukite žuvį, žarnas, išpjaukite žiaunas (jei jos nepašalinsite, jos gali sugadinti žuvies skonį). Tada paruoštas skerdenas vėl gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
2 žingsnis
Tada jums reikia paruošti marinato mišinį. Tam česnakas nulupamas, tada dedamas į skiedinį kartu su kvapiaisiais pipirais, rupia druska ir susmulkinamas. Po to į gautą mišinį įpilama pusės citrinos, augalinio aliejaus sultys ir viskas kruopščiai sumaišoma.
3 žingsnis
Po to iš visų pusių šiuo mišiniu reikia gerai sutarkuoti skumbrės skerdenas. Po to į žuvies pilvą reikia įdėti smulkintų žalumynų.
4 žingsnis
Tada padėkite skumbrę ant folijos lakšto, sulankstyto per pusę. Reikėtų nepamiršti, kad folijos lakštas turi būti toks, kad žuvis būtų visiškai suvyniota. Tada žuvis sandariai suvyniojama į foliją ir maždaug pusvalandį marinuojama kambario temperatūroje.
5 žingsnis
Po 30 minučių reikia įdėti žuvį į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti apie 40 minučių.
