Derinant traškias šviežias daržoves su saldžiu granatų padažu ir sūriu gaunamas labai įdomus rezultatas. Pankolių ir granatų salotos puikiai pažadina apetitą, jos gali papildyti keptą paukštieną ar žuvį.
Tai būtina
- - 2 pankoliai;
- - 1 granata;
- - 1 bulgarų geltonieji pipirai;
- - 100 g ožkos sūrio;
- - 1 saliero stiebas;
- - 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis balzamiko acto;
- - sauja baziliko lapų;
- - juodieji pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš paprikos pašalinkite sėklas ir stiebą. Supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis, pankolį supjaustykite panašiai kaip pipirus, saliero stiebą smulkiais gabalėliais. Kietą ožkos sūrį daržovių skustuku supjaustykite plonais „dribsniais“.
2 žingsnis
Energingai sukite šviežią granatą ant stalo, kad susprogtų grūdai, padarykite nedidelį pjūvį ir iš jo išspauskite maždaug 2 šaukštus sulčių. Nulupkite patį granatą, atskirkite saują neskaldytų grūdų.
3 žingsnis
Granatų sultis sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir actu, įberkite žiupsnelį maltų juodųjų pipirų ir druskos. Rezultatas - būsimų salotų padažas.
4 žingsnis
Ant didelio padėklo sluoksniuokite sluoksniuotus pankolius, tada salierus, ožkos sūrį ir bulgariškus geltonuosius pipirus. Pabarstykite saują granatų sėklų. Ant viršaus gausiai pabarstykite granatų padažu. Maišyti nereikia.
5 žingsnis
Pankolio ir granato salotos jau beveik baigtos, ant viršaus uždėkite kitą sūrio sluoksnį ir patiekalą pabarstykite smulkintu šviežiu baziliku ar kitomis pasirinktomis žolelėmis. Patiekite iškart.
