Paruošti duonos trupiniai naudojami kepant kotletus iš maltos mėsos ar žuvies, taip pat porcijinius mėsos, žuvies ar daržovių gabalėlius. Tikslaus šio produkto analogo nėra, tačiau yra alternatyvų, jei krekerių nėra po ranka.
Kaip pakeisti džiūvėsėlius
Žodis „duona“kilęs iš prancūzų panerio, kuris reiškia „pabarstyti duonos trupiniais“. Duonos kepimas leidžia sukurti apetitą keliančią aukso rudumo plutą, išlaikant visas sultis ir aromatus. Tradicinius duonos trupinius, skirtus duonai, galima pakeisti miltais. Be to, kuo rupesnis malimas ir kuo žemesnė miltų rūšis, tuo geriau. Galite naudoti ne tik kviečių, bet ir kukurūzų, grikių ar rugių miltus.
Jei mėgstate pusryčių dribsnius, tikriausiai savo namuose rasite kukurūzų ar avižinių dribsnių pakelį. Jie taip pat gali būti naudojami duonai pjaustyti malant kočėlu arba kavamale.
Manų kruopos yra gera alternatyva duonos trupiniams. Kotletai, apvolioti manų kruopose, greitai „sustingsta“, tuo tarpu tokia duona jokiu būdu neturi įtakos patiekalo skoniui. O jei norite eksperimentuoti su mėsos patiekalų skoniu, pabandykite duonai naudoti susmulkintus sūdytus krekerius ar bulvių traškučius. Tačiau atminkite: jie žymiai padidina kalorijų kiekį patiekaluose ir yra tinkami tik greitai kepti, nes krekerių ar traškučių pluta greitai dega.
Arba galite gaminti mėsos kukulius ar mėsainius su sūrio pluta. Norėdami tai padaryti, įtrinkite sūrį, sumaišykite jį su druska, prieskoniais ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Gatavo patiekalo išvaizda skirsis nuo to, prie ko esate įpratęs, tačiau skonis jus maloniai nustebins.
Kaip paruošti duonos trupinius
Jei turite laiko, galite pasigaminti duonos trupinių iš namuose esančios duonos. Norėdami tai padaryti, duona supjaustoma mažais kubeliais ir džiovinama 20 minučių iš kiekvienos pusės orkaitėje, įkaitintoje iki 150 ° C. Atvėsusius džiūvėsėlius reikia sumalti mėsmalėje, trintuve ar kavamale.
Taip pat galite mikrobangų krosnelėje gaminti naminius džiūvėsėlius. Duonos minkštimas turi būti sutrupintas į plokščią plokštelę ir išdžiovintas mikrobangų krosnelėje 3-5 minutes. Kas 1–2 minutes tikrinkite trupinius, kad įsitikintumėte, jog jie neišdega, kiekvieną kartą maišydami rankomis. Rezultatas turėtų būti auksinis, bet gana minkštas duona, kuri gali būti susmulkinta delnuose iki vientisos masės.
Norėdami laikyti duonos trupinius, turėtumėte naudoti sausą stiklinį arba plastikinį indą su sandariu dangčiu, kitaip duonos trupiniai sugers drėgmę ir drėgmę. Produkto tinkamumo laikas neviršija vieno mėnesio, todėl kuo greičiau sunaudokite duonos trupinius.
