Praėjusiais metais mūsų šventinis stalas buvo labiau vegetariškas, nes gaidys labiau mėgsta augalinį maistą, o mėsos ant stalo praktiškai nebuvo. Bet mūsų plunksnuotas draugas išgydė savo, o jį pakeitė šuo, kuris nėra linkęs vaišintis mėsa. Taigi šiais metais galime pasimėgauti mėgstamais mėsos patiekalais ir tuo pačiu pamaloninti ateinančių metų geltoną žemišką simbolį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pradėkime nuo užkandžių ir salotų. Pirmiausia nepamirškite, kad šuo mielai priima vienkartines dalomąsias medžiagas. Taigi neperkraukite stalo didžiulėmis salotų ir užkandžių porcijomis, patiekite juos į tartletus - jie turi neutralų skonį, todėl į juos galite dėti bet kokį užkandį, o dydis tinka visai porcijai vienu metu siųsti į burną.
Šiais metais gaminkite neįprastus patiekalus, kad pradžiugintumėte kitų metų svečius ir šeimininkę. Štai pavyzdys: vinigretė su virta dešra.
Norėdami paruošti neįprastas salotas, jums reikės: 200 g tankios virtos dešros; 3 virtos bulvės uniformose; vidutinio dydžio virtos morkos; 3 marinuoti arba rauginti agurkai; 100 g konservuotų žirnių; baltas svogūnas; vienas virtas burokėlis ir Provanso majonezas.
Kol verda bulvės, burokėliai ir morkos, turite laiko susmulkinti svogūną, agurką ir dešrą. Kadangi patieksite vinigretę tartletuose, visus ingredientus turite supjaustyti mažais kubeliais. Sumaišę visus ingredientus, pagardinkite juos majonezu ir leiskite salotoms pastovėti apie valandą. Salotas ant tartletų reikia išdėlioti tik prieš patiekiant! Nepamirškite jo papuošti žaluma.
2 žingsnis
Naujųjų metų meniu antroje sąraše bus karališkosios apelsinų salotos.
Naujieji metai yra tikra karališkoji šventė: didelis stalas, užpildytas įvairiais patiekalais; žmonės su ryškiais ir gražiais drabužiais; dekoracijos ir žibintai yra visur!
Taigi karališkos salotos čia puikiai tiks ir susideda iš: apelsino, vištienos kiaušinio (geriau pakeisti penkiais putpelių kiaušiniais), česnako skiltelių, 150 g krabų mėsos (jei jos nerandate), galite pakeisti lazdelėmis), 100 g saldžiųjų kukurūzų ir 3 šaukštais šaukštų grietinės.
Kol lupate ir kubeliais pjaustote apelsinų ir krabų mėsą, per šį laiką turėtumėte išvirti kiaušinius (kiaušinį). Atidarykite kukurūzų stiklainį ir iš jo išpilkite visą skystį, sutrinkite česnaką presu (paprasti žmonės vadina česnako presu). Nuimkite kiaušinio (-ių) lukštą ir smulkiai supjaustykite peiliu. Dabar salotas dėkite į sausą dubenį arba salotų dubenį: pirmiausia yra krabų mėsa, po jos - kukurūzai, paskui - apelsinai su kiaušiniais. Prieš užpildami grietine ant salotų, atskieskite jose sutrintą česnaką. Taigi antrosios salotos yra paruoštos!
3 žingsnis
Vaikščiok taip, eik! Į savo užkandžius pridėkite dar vienas nuostabias salotas: liežuvio salotas. Tai tikras malonumas! Paragavę šio stebuklingo užkandžio susidarysite įspūdį, kad esate restorane vaišių metu. Produktų, skirtų salotoms, sąrašas: 300 g veršienos liežuvio, didelė morkos, 2 galvutės baltųjų svogūnų (ne karčiųjų), alyvuogių aliejus, 4 marinuoti agurkai (galima pakeisti marinuotais agurkais), majonezas ir 4 žaliosios svogūnų plunksnos.
Liežuvis virtas apie valandą. Kai jis bus paruoštas, nulupkite plėvelę ir supjaustykite juostelėmis. Svogūnai su morkomis troškinami kaip sriubos / barščiai, tačiau čia svogūną reikia ne kapoti, o supjaustyti pusžiedžiais. Bet agurkus reikia smulkiai supjaustyti; po to paguldykite juos ant šiaudo iš liežuvio. Ant pergamento uždėkite troškintas daržoves, kad aliejus liktų ant jo ir nepatektų į salotas, tai svarbu. Tada uždėkite daržoves ant agurkų; pagardinkite salotas majonezu ir papuoškite laiškiniais česnakais.
4 žingsnis
Ir, žinoma, kur mes galime eiti be karštų užkandžių? Nors salotos yra su mėsa, taip pat būtina save pamaloninti karštomis. Norėdami tuo pačiu metu pavaišinti gardžiu maistu ir vaišinti svečius, jums idealiai tinka užkandžių pasirinkimas: Bandelės su julienne. Jiems reikia: svaro grybų, 2 svogūnai, 40 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų, alyvuogių aliejaus (kepimui), kietojo sūrio, 300 g grietinės, 8 mažos traškios bandelės.
Šiam nuostabiam užkandžiui galite patys išsikepti bandelių, tačiau paruošti kepiniai sutaupys jums daug laiko, o tai yra tiek mažai maisto ruošimui ir stalo serviravimui.
Supjaustykite svogūną juostelėmis ir šiek tiek pakepkite, kad taptų skaidrus. Į jį suberkite smulkintus grybus (juos taip pat galite supjaustyti juostelėmis) ir viską kepkite, kol suminkštės. Pabarstykite svogūną grybais su miltais ir lėtai į juos įpilkite grietinės. Tai suteikia jums skanų julienne. Nupjaukite bandelių viršus ir pašalinkite trupinį; užpildykite tuščias bandeles julienne ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Tada vėl uždėkite viršutines dalis. Dabar paskleiskite julienne bandeles ant kepimo skardos ir padėkite jas į 200 laipsnių orkaitę ne ilgiau kaip 5-7 minutėms! Per šį laiką sūris turės laiko ištirpti, o mums daugiau jų nereikia, nes patiekalas jau paruoštas. Taigi, sūris ištirpęs, todėl užkandį galite išimti iš orkaitės ir patiekti!
